»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌 Makrele ist die reichste Quelle für ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus hat dieser Fisch einen ausgezeichneten Geschmack und wenige große Knochen! Mit diesem Fisch können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten.
Heute möchte ich mit Ihnen teilen Ein ausgezeichnetes Rezept für saftigen Fisch in einer sehr interessanten und einfach zuzubereitenden Marinade.
✨Ich habe ein solches Gericht vor einer Woche zum ersten Mal probiert und jetzt werde ich es definitiv für meine Gäste kochen. Probieren Sie es aus und Sie sind sicher, dass es Ihnen gefallen wird! 🥰
📕 Zum Kochen benötigen Sie: 🥙
Frisch gefrorene Makrele - 2-3 Stk.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Sojasauce - 2-3 EL l.
Zitronenhälfte
Gemahlener süßer Paprika - 1/2 EL. l.
Geräucherter Paprika gemahlen - 1/2 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen
Gemahlener Ingwer - 1/2 TL l.
Salz nach Geschmack
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Waschen Sie die zuvor aufgetaute Makrele, entfernen Sie die Flossen, entkernen Sie sie und schneiden Sie die Filets in zwei Hälften, ohne die Haut zu entfernen. Wir legen es in eine Schüssel.
Und jetzt bereiten wir die Marinade vor. In einer kleinen Schüssel auf einer feinen Reibe die Zitronenhälfte mit der Schale einreiben, den Saft aus dieser Hälfte hier auspressen und alle Gewürze hinzufügen - Ingwer, Paprika, schwarzer Pfeffer.
Pflanzenöl und Sojasauce einfüllen.
Alles gut umrühren - und die Marinade ist fertig! In diesem Stadium können Sie es probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen. Es ist nur so, dass Sojasauce in unterschiedlichen Konzentrationen vorliegt und dementsprechend mehr oder weniger salzig ist. Aber Sie müssen es sorgfältig salzen, um es nicht zu übertreiben!
Gießen Sie das Makrelenfilet mit der vorbereiteten Marinade. Und lassen Sie es für ca. 20-30 Minuten bei Raumtemperatur. Drehen Sie den Fisch regelmäßig um und fetten Sie ihn mit Marinade ein, damit er gleichmäßiger eingeweicht wird.
Rollen Sie jedes eingelegte Makrelenfilet zu einer Rolle und legen Sie es zum Backen auf einen Holzspieß. Sie können 2-3 Stück stechen. auf einem Stock.
Nehmen Sie nun ein umrandetes Backblech oder eine geeignete Auflaufform und legen Sie es mit Folie aus (glänzende Seite nach außen). Jetzt nehmen wir die Fischspieße und legen sie in die Form. Gießen Sie die Reste der Marinade und lassen Sie sie in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Wir backen 25-30 Minuten, abhängig von den Eigenschaften des Ofens und der Größe der Filets. Wir nehmen die gebräunten Kebabs heraus und servieren sie sofort!
BLATT FOTO AUF DER SEITE-> -> -> -> ->
Makrele erweist sich als sehr saftig, lecker und aromatisch. Ich empfehle, Gemüse oder Reis als Beilage zu servieren. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Grüße, Ocsana!