Dieses Rezept macht die saftigsten Schnitzel! Saftiger und schmackhafter geht es nicht. Ich verrate euch jetzt, welchen Trick ich mir ausgedacht habe, um die Koteletts saftig und lecker zu machen. Auch aus Hähnchenbrust, die selbst trocken ist, sind Koteletts ausgezeichnet. Beachten Sie das Rezept - das neue Jahr kommt bald, bereiten Sie sich auf Gäste und Lieben vor.
So kochen Sie Koteletts, um saftig zu werden:
Im Allgemeinen können Sie jedes Rezept selbst haben - jeder macht Koteletts ungefähr gleich: Hackfleisch + Zwiebel + eingeweichtes Brot + Salz und Gewürze. Jemand fügt noch ein Ei hinzu. ich setze es nicht ein.
Das ganze Geheimnis saftiger Koteletts liegt in der Panade, oder besser gesagt im Teig, der alle Säfte im Inneren hält.
Was wir tun: Wir kleben die Schnitzel und rollen sie in Paniermehl oder Mehl, tauchen sie dann in ein geschlagenes Ei und braten sie sofort bei mäßiger Hitze von beiden Seiten an.
Hinweis: Die Verwendung von Semmelbrösel führt zu einer dünneren, aber knusprigeren Kruste. Wenn Mehl - es sieht eher aus wie ein klassischer Teig. Ich mache dies und das - ich mag beide Möglichkeiten.
Sie können es zweimal machen: Panieren (Mehl) - Ei und noch einmal wiederholen, dann wird der Teig dicker.
Die Hauptregel: Machen Sie keine zu kleinen Koteletts, ihre Größe sollte etwa 7 cm im Durchmesser betragen.
Servieren Sie Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln, Erbsen, Reis und alles andere als Beilage. Sehr lecker! Hier ist so ein einfaches Rezept für saftige Schnitzel im Teig. Guten Appetit, meine Lieben!
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