»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌Wenn sich mindestens ein Glas Kefir im Kühlschrank befindet und 15 Minuten Freizeit zur Verfügung stehen, können Sie köstliches Gebäck zum Tee zubereiten!
Heute möchte ich Ihnen anbieten, sehr luftige, leichte, süße Donuts auf Kefir zu kochen, die in einer Sitzung meiner Familie wegfliegen, egal wie viel ich sie koche.
✨Vom Beginn des Knetens des Teigs dauert es nicht länger als 15 Minuten, bis die erste Donutcharge auf den Teller kommt.
Mein Haushalt, besonders Kinder, lieben sie sehr. Ich rate Ihnen, es auch zu versuchen! 🥰
📕 Zutaten für die Herstellung von Fladenbrot: 🥙
Kefir - 250 ml
Zucker - 5 EL. l.
Hühnerei - 1 Stck. (groß)
Vanillin - eine Prise
Feines Salz - eine Prise
Soda - 1 TL l.
Mehl - 3 Stapel. (ungefähr 480 g)
Pflanzenöl - 2 EL. l. (im Teig) + zum Braten
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Nehmen Sie eine tiefe, breite Schüssel und treiben Sie ein Ei hinein. Dann Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen ...
Alles mit einem Schneebesen schlagen, bis sich die Körner aufgelöst haben... Sie können zwar einen Mixer verwenden. 2 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und alles gut mischen. Vorerst beiseite legen.
Jetzt nehmen wir Kefir, es sollte Raumtemperatur haben, und wenn Sie es gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, dann erhitzen Sie es einfach ein wenig in der Mikrowelle. Fügen Sie Backpulver hinzu und warten Sie einige Minuten, bis die Mischung zu schäumen beginnt.
Dann mischen wir die Kefirmasse mit der Eizuckermasse. Nach und nach fügen wir das gesiebte Mehl hinzu.
Den Teig allmählich kneten. Es sollte nicht zu steil sein, nach dem Kneten kommt es zu einer gewissen Klebrigkeit. Es ist sehr praktisch, mit einem solchen Test auf einer Silikonmatte zu arbeiten. Wenn Sie keinen Teppich haben, bestäuben Sie die Arbeitsplatte einfach mit etwas Mehl, da sonst die ausgeschnittenen Donuts kleben bleiben.
Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und die Fladen mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas ausschneiden. Wir sammeln die Reste in einem Klumpen und rollen sie wieder aus. Und so weiter wiederholen wir, bis der Teig ausgeht.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Wir verteilen die Fladen und braten sie bei schwacher Hitze 3-4 Minuten unter dem Deckel, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.
Dann drehen wir uns um und braten die zweite Seite ca. 2 Minuten, bis die zweite Seite ebenfalls braun ist. Nehmen Sie die fertigen Fladenbrot mit einem Papiertuch aus der Pfanne auf einen Teller, damit das überschüssige Öl absorbiert wird.
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Wir servieren solche Donuts in der Hitze der Hitze. Auf Wunsch können Sie sie mit Puderzucker bestreuen. Mit Fladenbrot können Sie auch Sauerrahm, Kondensmilch, weiche Schokolade und Marmelade anbieten - was auch immer Sie möchten. Kochen, probieren, Tee genießen!
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Grüße, Ocsana!