Wenn Sie ein solches Huhn probiert haben, verstehen Sie: Die Kombination von Walnüssen und Hühnerfleisch gilt immer und überall, unabhängig vom Herkunftsland des Gerichts.
Dies ist speziell, sagen sie, aus Australien. Zumindest behauptete die Person, die dort war, dass man in Sydney so ein Hühnchen probieren kann!
Ich bin nicht nach Australien gekommen. Vielleicht wird dieses Glück eines Tages passieren. Dann werde ich auf jeden Fall prüfen. In der Zwischenzeit - nur ein Rezept für Hühnchen, das alle Esser bis zum letzten Krümel von den Tellern holen.
Und lassen Sie sich nicht von der vermeintlich vielen Zutaten und dem vermeintlich komplizierten Verfahren einschüchtern. Tatsächlich ist alles viel einfacher, als es scheint.
Wir nehmen:
Für das Huhn selbst -
- Ein paar Hähnchenfilets ohne Knochen und Haut
- Ein Ei (wir brauchen nur Protein)
- Ein Esslöffel Sojasauce, Reisessig und Stärke.
Für die pflanzliche Komponente-
- Ein paar Paprika;
- Ein Stück Ingwer etwa einen Zentimeter;
- Eine Zwiebel (idealerweise eine Schalotte, aber eine gewöhnliche, nicht scharfe Zwiebel wird gehen);
- Ein paar Knoblauchzehen;
Für die Soße-
- Ein Teelöffel Zucker;
- Ein Esslöffel Sojasauce;
- Ein paar Esslöffel Reisessig;
- Hühnerbrühe – nimm ein halbes Glas und schaue dann, wie viel du hinzufügen musst
Nun, mehr Salz, Pfeffer nach Geschmack, du brauchst Öl für tiefes Fett und vor allem dreihundert Gramm Walnüsse
So kochen wir:
Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, das Eiweiß mit Sojasauce, Stärke und Reisessig (erinnern, Löffelchen?) verrühren und das Hähnchen darin marinieren.
Wir schicken es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Bis zum Erreichen die Zwiebel, drei Ingwer in kleine Würfel schneiden, die Paprika in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
Jetzt erhitzen wir das Öl für tiefes Fett und schicken die Nüsse zuerst dorthin. Eine Minute braten, auf ein Papiertuch schicken - abtropfen lassen.
Dann schicken wir das Huhn frittiert. Und auch eine Minute braten. Wir schicken Handtücher - zum Abtropfen.
Nun rasieren wir die Bratpfanne, gießen etwas Öl hinein und erhitzen sie gründlich. Zuerst Ingwer und Knoblauch etwa dreißig Sekunden braten, dann Paprika und Zwiebeln schicken. Wir braten zwei bis drei Minuten. Fügen Sie Hühnchen hinzu, gießen Sie einen Löffel axiale Sauce, zwei Esslöffel Reisessig, fügen Sie Hühnerbrühe hinzu - wir achten darauf, dass nicht alles zu flüssig wird, Zucker und Salz mit Pfeffer. Alles mischen, etwas schmoren lassen. Fünf Minuten - das Huhn ist fertig.
Als nächstes die gebratenen Nüsse einfüllen. mischen und - voila, Sie können servieren.
Guten Appetit!