»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌Jemand, der am Wochenende nach einer Arbeitswoche ist, zieht es vor, einfach nur zu entspannen und sich zu entspannen. Jemand zieht es vor, sich aktiv auszuruhen oder die ganze Zeit damit zu verbringen, die Dinge im Haus in Ordnung zu bringen.
Und ich verbringe mehr Zeit an meinen Wochenenden zum Kochen, ich koche etwas für die kommende Woche - zum Beispiel mache ich einige Halbfabrikate und friere sie ein, und natürlich achte ich darauf, etwas zu backen.
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept anbieten leckeres Gebäck... Und um ehrlich zu sein, ich weiß nicht einmal, wie es richtig wäre, es zu nennen - es ist wie ein Kuchen, oder man kann Brötchen oder sogar weiche Kekse sagen.
✨Ich koche dieses Gebäck nach dem Rezept, das in meinem alten Kochbuch steht, das ich von meiner Mutter bekommen habe und das den Namen "Nur zum Tee" trägt!
In der Tat ist alles sehr einfach zuzubereiten und alle Produkte zum Kochen sind sehr erschwinglich! Aber es stellt sich als sehr, sehr lecker heraus, ich empfehle es zu versuchen.
📕 Zutaten für die Herstellung von leckerem Gebäck für Tee: 🥙
Für den Test:
Weizenmehl - 250 g
Kefir - 125 ml
Butter - 125 g
Backpulver - 5 g
Für Krümel:
Butter - 75 g
Weizenmehl - 60 g
Zucker - 85 g
Vanillin - eine Prise
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Zunächst bereiten wir den Teig vor, weil er braucht ein wenig "Ruhe". Mehl (250 g) in eine Schüssel sieben und gut gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Um zu verhindern, dass das Öl an der Reibe haftet, sollte die Scheibe regelmäßig in Mehl getaucht werden. Vor dem Kochen ist es ratsam, das Öl im Gefrierschrank zu halten, damit es aushärtet, aber nicht gefriert.
Wir reiben schnell alles mit unseren Fingern, um eine Öl-Mehl-Krume zu bilden. Backpulver hinzufügen und mischen.
Jetzt gießen wir Kefir in eine Schüssel.
Und kneten Sie den weichen, leicht klebrigen Teig. Sie müssen nicht lange kneten. Sobald sich der Teig zu einem Klumpen zusammenzieht, hören wir auf zu kneten.
Wir geben den Teig in eine Plastiktüte oder wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und verstecken ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Krume für das Streuen vor. Dazu sieben 60 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Vanillin hinzufügen und alles gut miteinander mischen. Und dann reiben wir ein Stück harte Butter auf eine Reibe.
Wir mahlen auch alles mit unseren Händen, bis wir Krümel bekommen. Es ist wichtig, dass die Butter nicht zu schmelzen beginnt, da sonst das Streuen nicht funktioniert.
Nehmen Sie als nächstes den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 4 Teile. Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch und verteilen Sie 1 Stück Teig. Rollen Sie es auf eine Dicke von 2-4 mm aus (abhängig von der Größe Ihres Backblechs (Auflaufform); Ich habe ein Backblech (18 x 23 cm).
Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen oder mit Backpapier auslegen. Den gerollten Teig darauf legen. Mit 1/3 der ganzen Krume bestreuen.
Und dann machen wir alles nach dem gleichen Schema - rollen Sie den Teig aus, krümeln Sie ihn auf den Teig und so weiter. Die letzte Schicht ist Teig.
✨Jetzt können Sie alles in dieser Form belassen und zum Backen schicken, ich koche manchmal so... Aber nach dem schriftlichen Rezept müssen wir unser zukünftiges Gebäck schneiden und in mehrere Stücke teilen.
Und jetzt schicken wir zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten. Wir backen bis sie goldbraun sind.
BLATT FOTO AUF DER SEITE-> -> -> -> ->
Die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen. Auch nach dem Abkühlen bleibt der Genuss innen weich und außen knusprig. Kochen, probieren, Tee genießen! 🍽
******************************************
Grüße, Ocsana!