Seidiger, delikater und nahrhafter Grieß wird traditionell zum Frühstück serviert und in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen eingeführt. Falls gewünscht, wird der Kaloriengehalt durch Verdünnen der Milch mit Wasser oder durch Verwendung von Magermilch verringert. Für Geschmack und Abwechslung, wie bei jedem Milchbrei / Müsli / Müsli, Honig, getrocknete Früchte, frische Beeren oder Beeren in Dosen, Früchte hinzufügen.
Indem sie das Verhältnis von Getreide zu Milch ändern, erreichen sie unterschiedliche Konsistenzen des Breis selbst: von dick, stabil zu flüssig und gießend.
Zutaten:
Milch - 600 ml
Grieß - 2 EL. l. mit einer Folie
Zucker - 15 g
Salz - 2 g
Butter - 20 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um flüssigen Grieß in Milch zu kochen, nehmen Sie die Produkte in den angegebenen Anteilen. Der Mindestsatz an Geschmacksverstärkern ist Salz und Kristallzucker. In zufälliger Reihenfolge werden sie mit Vanille, Zimt und anderen Gewürzen für süße Gerichte gewürzt. Wenn Sie den Milchgehalt reduzieren möchten, verdünnen Sie ihn mit Wasser, sodass das Gesamtvolumen der Flüssigkeit 600 ml beträgt.
Schritt 2 - Wählen Sie Kochgeschirr mit einer dicken oder antihaftbeschichteten Basis. Gießen Sie ohne einen solchen Behälter einen Löffel Eiswasser in den Boden des Üblichen und fügen Sie dann die Milch selbst hinzu. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Milchbrei mit Grieß zu kochen. Manchmal ganz am Ende mit Salz / Zucker würzen, kräftig umrühren und die Kristalle auflösen. Um feste Partikel sicher und im Voraus loszuwerden, empfehle ich, zu Beginn eine Prise Salz zu werfen - in noch kalte Milch.
Schritt 3 - Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu. Die Dosierung kann je nach Geschmack leicht variiert werden. Naschkatzen brauchen vielleicht mehr. Wir machen das obere Feuer an.
Schritt 4 - Jetzt verlassen wir den Ofen keinen Moment. Gießen Sie das Müsli ein und verbringen Sie die ganze Zeit mit einem Löffel im Kreis, erhitzen Sie die Milch. Grieß wird oft mit Wasser (wie Stärke) vorverdünnt und in einer feuchten Masse in Milch verteilt. Einige zuerst Milch kochen und erst dann Grieß in die kochende Flüssigkeit gießen. Wenn Sie jedoch einen homogenen, glatten Brei ohne Klumpen (auch dick, sogar dünn) erhalten möchten, mischen Sie Getreide, Zucker und Salz mit kalter Milch und beginnen Sie mit dem Erhitzen.
Schritt 5 - Kontinuierlich umrühren, Brüste nicht sammeln lassen und gleichzeitig zum Kochen bringen. Die Körner quellen gleichmäßig auf und haften nicht mit unangenehmen Klumpen zusammen. Nach dem Kochen 1-2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen.
Schritt 6 - Tauchen Sie ein Stück Butter in den heißen und flüssigen Grieß und rühren Sie um.
Schritt 7 - Gießen Sie den flüssigen Grieß in Milch in Schalen und servieren Sie ihn sofort, zum Beispiel mit frischen Beeren.
Guten Appetit!
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