Eine sehr einfache Option ist, wie man eine Familie während des Fastens ernährt.
Zutaten:
1 Tasse Buchweizen
3-4 Zwiebeln
3 mittelgroße Kartoffeln
300 gr. Champignons
Salz-
Pfeffer
Pflanzenfett
Semmelbrösel
Wie man kocht:
1. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. 3 mittelgroße (rohe) Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie den Saft leicht aus.
3. Buchweizen bröckelig kochen.
4. Die Hälfte der Zwiebel und alle Kartoffeln in den abgekühlten Buchweizen geben. Die Masse salzen und pfeffern.
5. Sie können dem Hackfleisch etwas Mehl hinzufügen. Aus ihm Schnitzel formen, Semmelbrösel einrollen. Und braten wie normale Schnitzel.
Dies ist eine Variante von reinen Buchweizen-Magerkoteletts. Sie können mit Zwiebeln gebratene Pilze hinzufügen. Oder machen Sie eine köstliche Pilzsauce oder Sauce aus ihnen und dem zweiten Teil der Zwiebel.
6. Für die Sauce müssen Sie die gehackten Pilze separat braten und dann mit den Zwiebeln mischen. Fügen Sie 1-1,5 Tassen heißes Wasser hinzu. Salz und Pfeffer. Für die Dichte können Sie 1 EL in mehreren Esslöffeln kaltem Wasser verdünnen. l. Mehl und in eine Pfanne in einem dünnen Strahl gießen.
7. Kochen Sie die Sauce für ein paar Minuten und das war's! Sie können Buchweizenkoteletts darin aufwärmen oder beim Servieren über Pilzsauce gießen.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!