🎄🎅🎄 #Neujahrsabenteuer #Neujahrs-Croutons in der Pfanne mit Ei - duftend, lecker, jeder wird es mögen! Wenn Sie schnell etwas für Tee kochen oder ein schnelles Frühstück zubereiten müssen, helfen Baguette-Croutons mit Ei. Zum Frühstück an den Neujahrsfeiertagen können Sie dieses Rezept verwenden.
Zutaten: Baguettescheiben, Ei, Salz und Gewürze, Kräuter zum Dekorieren, Olivenöl zum Braten
Kochmethode:
Zuerst das Wasser in einer Kochkelle zum Kochen bringen und erst dann die Eier hineingeben und salzen. Dann das heiße Wasser abgießen und das kalte Ei zum Abkühlen darüber gießen. Danach mit den Händen leicht zusammendrücken, bis sich kleine Risse auf der Schale bilden und 5-10 Minuten in kaltes Wasser tauchen. In diesem Fall dringt Wasser durch die Folie unter der Schale ein, wodurch es leicht ist, das Ei zu schälen.
Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Baguettescheiben dazugeben. Auf einer Seite 1-2 Minuten goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten. Croutons kochen sehr schnell, achten Sie also darauf, dass sie nicht anbrennen. Legen Sie ein Papiertuch auf einen Teller und legen Sie fertige Croutons darauf, um überschüssiges Fett von ihnen zu entfernen.
Das abgekühlte und geschälte Ei in Spalten schneiden und auf die gekochten Croutons legen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Petersilien- oder Korianderzweigen garnieren. Servieren Sie die zubereiteten Croutons mit einer Tasse heißem Tee. Guten Appetit!