Leichte und schnelle Suppe mit Buchweizen und Pilzen ist für jeden Tag geeignet. Es ist schmackhaft, aromatisch und befriedigend, trotz des Mangels an Fleisch. Diese Suppe ist perfekt für ein mageres Menü, da sie gut sättigt.
Diese Suppe mit Pilzen ist sehr schnell zubereitet. Dies ist ein Lebensretter für Rezepte, wenn keine Zeit für ein langes Stehen am Herd bleibt, Sie aber die Familie lecker und befriedigend ernähren müssen.
Diese Suppe kann auch in Fleischbrühe gekocht werden.
Bewahren Sie dieses köstliche und einfache Rezept für Buchweizen- und Pilzsuppe auf, um Ihr Tagesmenü aufzupeppen!
Zutaten (pro 3 Liter Topf):
- Wasser - 2-2,5 l.
- Kartoffeln - 350 g
- Champignons - 200 g
- Buchweizen - 4 EL. l.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Salz - 1/2 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Rezept
1. Gießen Sie etwa 2 bis 2,5 Liter Wasser in einen Drei-Liter-Topf und setzen Sie ihn in Brand.
2. Während das Wasser erhitzt wird, 350 g Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
3. Vorbereitete Kartoffeln in heißes Wasser legen. Nach ca. 5 Minuten kochen lassen. Wenn sich Schaum bildet, ist es ratsam, ihn zu entfernen.
4. Die Kartoffeln haben 5 Minuten gekocht, fügen Sie 4 Esslöffel hinzu. gewaschener Buchweizen. Alles mischen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
5. Während Buchweizen und Kartoffeln gekocht werden, bereiten Sie den Rest der Zutaten zu.
200 g Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
1 Zwiebel in Würfel schneiden.
1 Karotte, drei auf einer feinen Reibe.
6. Gehackte Pilze in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei starker Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
7. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Legen Sie die gehackte Zwiebel. Die Zwiebel mit Pilzen bestreichen, bis die Zwiebel golden ist.
8. Fügen Sie dazu geriebene Karotten hinzu. Noch ca. 1-2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
9. Die Kartoffeln mit Buchweizen sind bereits gekocht. Den sautierten Pilz in die Pfanne geben. Die Suppe mit etwa einem halben Esslöffel Salz salzen.
10. Pfeffer mit schwarzem Pfeffer. Und 1 Lorbeerblatt legen. Wir mischen alles.
Wenn die Suppe kocht, fügen Sie das gehackte Grün hinzu. Ich fügte gefrorenen Dill hinzu. Alles mischen und vom Herd nehmen.
Die Suppe ist fertig, Sie können sie servieren.
Die Suppe mit Buchweizen und Pilzen erwies sich als aromatisch und lecker. Es ist sehr einfach und schnell vorzubereiten. Es ist großartig für jeden Tag Mittagessen. Diese Suppe eignet sich auch für ein mageres Menü.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com