»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌 Jede Hausfrau weiß, wie man hausgemachte Schnitzel lecker kocht! Und ich denke, jeder hat sein eigenes bewährtes "Signatur" -Rezept.
Heute habe ich es eilig, Ihnen eine meiner Lieblingsmethoden für die Herstellung von Schnitzel mitzuteilen. Was ist seine Besonderheit? Anstelle des in Milch getränkten traditionellen Laibs oder Brotes füge ich dem Schnitzelhackfleisch hinzu eine ganz andere Zutat ... Dank ihm behalten die Schnitzel ihre Form perfekt, erweisen sich als elastisch, aber gleichzeitig sehr saftig und appetitlich.
✨Gleichzeitig paniere ich beim Braten nicht und die Schnitzel sind mit einer schönen Kruste bedeckt. Ich schlage vor, solche Schnitzel nach meinem Rezept zu kochen - ich versichere Ihnen, sie sind wirklich sooo lecker! 🥰
📕Zutaten für die saftigsten Schnitzel:🥙
Hackfleisch - 600-700 g
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Grieß - 3 EL. l.
Salz - unvollständig 1 TL l. oder eher nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen
Hühnerei - 1 Stck. (groß)
Frische oder getrocknete Kräuter - nach Geschmack
Würze für Schnitzel oder Ihre Lieblingsgewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten.
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
✨Wenn Sie Hackfleisch gefroren haben, nehmen wir es natürlich aus dem Gefrierschrank und tauen es auf! Bei frisch gerolltem Hackfleisch ist ein solches Verfahren natürlich nicht erforderlich ...
Die Zwiebeln schälen, um sie dem Hackfleisch hinzuzufügen, und in beliebig große Viertel schneiden. Legen Sie die gehackte Zwiebel in eine Schüssel oder eine Mixschüssel (je nachdem, welche Art von Mixer Sie haben) und brechen Sie das Ei hier.
Und wir schlagen alles mit einem Mixer in einen matschigen Zustand. Wenn Sie keinen Mixer habenDie Zwiebel kann fein gehackt oder gehackt werden (und es wäre schön, dies durch einen feinen Rost zu tun) und das Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen und alles mischen.
Dann Grieß zum Zwiebelbrei geben, mischen und diese Masse eine Weile stehen lassen, Sie müssen warten, bis der Grieß anschwillt.
Nachdem der Grieß ausreichend angeschwollen ist, fügen Sie fein gehackte Kräuter (Sie können auch getrocknete Kräuter verwenden), Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Ich mag es wirklich, getrockneten Knoblauch hinzuzufügen, aber Sie können auch eine fertige Mischung für die Herstellung von Schnitzeln nehmen.
Und jetzt fügen wir das Hackfleisch hinzu. Dieses Mal mache ich Schnitzel aus gemischtem gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch. Aber es schmeckt auch hervorragend vom Huhn (das dicker ist - von den Oberschenkeln, nicht vom Filet) und vom Truthahn. Im Allgemeinen nehmen Sie jedes Hackfleisch nach Ihren Wünschen ...
Alles gründlich mischen. Hackfleisch ist luftig und zart.
Gießen Sie nun Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Während sich das Öl erwärmt, bilden wir in der Zwischenzeit natürlich Schnitzel. Die fertigen Schnitzel in heißes Öl geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓ 👇👇👇 Weiter ist ein wichtiger Punkt!
Wenn alle Schnitzel gebraten sind, legen wir sie in eine Pfanne, natürlich nach dem Waschen... Wenn Sie eine zweite saubere Pfanne haben, können Sie sie nehmen! Gießen Sie etwa ein halbes Glas Wasser (100 ml) in eine Pfanne und stellen Sie es auf schwache Hitze. Mit einem Deckel abdecken und die Schnitzel 7-10 Minuten dämpfen.
BLATT FOTO AUF DER SEITE-> -> -> -> ->
Solche Schnitzel erweisen sich als wahnsinnig saftig und zart. Und welche Beilage zu solchen Schnitzeln serviert werden soll, entscheiden Sie selbst... Kochen, schmecken, guten Appetit! 🍽
******************************************
Grüße, Ocsana!