Erstaunlich schöne und leckere Kuchen sind nicht nur süß, sondern auch salzig. Ein salziger Snackkuchen ist ein tolles Geschenk für Männer.
Einen so spektakulären Kuchen zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Basis sind Puff Cakes und das Innere ist mit Oliven, rotem Fisch und sonnengetrockneten Tomaten gefüllt. Und natürlich die Sahne. Ich habe einen Frischkäse, aber nicht süß, sondern salzig.
Der Snackkuchen für Männer erweist sich als sehr lecker und befriedigend - die Hauptsache ist, ihn gut brauen und einweichen zu lassen.
Sie können diesen Kuchen nach Ihrem Geschmack füllen. Anstelle von sonnengetrockneten Tomaten frische Gurken verwenden. Und statt rotem Fisch - Fleisch, Schinken oder Wurst. Sie können den Kuchen auch nach Ihren Wünschen dekorieren.
Ein salziger Snackkuchen kann sicher jedem Mann geschenkt werden und er wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen! Solch ein ungewöhnlicher Kuchen weckt immer Interesse, Bewunderung und Überraschung für absolut jeden.
Wenn Sie nicht wissen, was Sie einem Mann geben sollen, bereiten Sie ihm einen salzigen Kuchen zu!
Zutaten:
- Blätterteig - 900 g
- grüne Oliven - 280 g
- schwarze Oliven (Oliven) - 280 g
- gesalzener roter Fisch - 250 g
- sonnengetrocknete Tomaten - 150 g
- frischer roter Pfeffer - 5 Schoten
- Zitrone - 1 Stk.
- Kalk - 1 Stck.
- Grüns
Sahne
- Frischkäse (Philadelphia) - 600 g
- Creme 30% - 400 ml
- Salz - 1 Prise
Schritt für Schritt Rezept
Kuchen backen
1. Backen Sie zuerst die Kuchen.
Für den Kuchen benötigen Sie 900 g fertigen Puffhefe-freien Teig. Legen Sie das Teigblatt auf ein wenig bemehltes Pergamentpapier. Ein etwa anderthalbmal breites Teigblatt ausrollen.
Schneiden Sie aus diesem Test einen Kreis aus. Ich schneide mit einem Topfdeckel. Der Durchmesser des Kreises beträgt 19,5 cm. Sie können den Teig auch mit einem Messer um den Deckel oder einem anderen Objekt geeigneter Größe schneiden.
2. Den Teig mit einer Gabel einstechen.
Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen den Kuchen für ca. 10-15 Minuten. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen.
3. Wir sammeln den Rest des Teigs und rollen ihn aus, schneiden einen Kreis aus und backen auf die gleiche Weise.
4. Aus dieser Teigmenge habe ich 5 fertige Kuchen bekommen. Beim Backen haben die Kuchen einen leicht verringerten Durchmesser.
Bereiten Sie die Füllung vor
5. Nun bereiten wir die Füllung für den Kuchen vor.
Wir nehmen 250 g rot gesalzenen Fisch und schneiden mehrere lange, nicht dicke Teller davon ab. Wir drehen sofort die Rosen von den Fischtellern.
6. Um die Rosen sauberer zu machen, schneiden Sie den unteren Teil von ihnen ab. Ich brauchte 3 Rosen, um den Kuchen zu dekorieren.
7. Den Rest des Fisches in kleine Würfel schneiden.
8. Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Ich brauchte etwas mehr als ein halbes 300-Gramm-Glas. Anstelle von sonnengetrockneten Tomaten können Sie auch frische Gurken verwenden.
Die entkernten grünen Oliven in Ringe schneiden. Es dauerte ein 280 g Glas Oliven. Wir lassen ungefähr 15 Oliven aus diesem Glas zur Dekoration.
Kochsahne
9. 600 g Frischkäse in eine Schüssel geben. Ich benutze Philadelphia-Käse. Wir gießen auch 400 g kalte Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30%. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, da der Käse bereits salzig ist.
10. Wir alle beginnen mit einer niedrigen Mischgeschwindigkeit zu schlagen und erhöhen sie allmählich auf das Maximum. Schlagen Sie die Creme bis zu einer flauschigen, homogenen Masse, die ihre Form gut beibehält.
Wir falten den Kuchen
11. Wir setzen den kulinarischen Ring auf. Legen Sie den ersten Kuchen auf den Boden. Legen Sie einen Acetatfilm zwischen den Kuchen und den Ring. Drücken Sie den Ring auf die Größe des Kuchens.
12. Tragen Sie einen Teil der vorbereiteten Sahne auf den Kuchen auf. Die Hälfte des gehackten roten Fisches auf die Sahne geben.
13. Tragen Sie oben auf den Fisch eine kleine Schicht Sahne auf.
Wir legen den zweiten Kuchen.
14. Creme darauf auftragen. Dann die gehackten Oliven hinzufügen. Tragen Sie die Creme erneut auf.
15. Wir legen den dritten Kuchen. Tragen Sie die Creme auf.
16. Gehackte sonnengetrocknete Tomaten darauf legen. Wieder Sahne.
Mit dem vierten Kuchen bedecken.
17. Tragen Sie die Creme auf. Wir verteilen den zweiten Teil des vorbereiteten roten Fisches. Tragen Sie die Creme erneut auf. Ein Teil der Sahne sollte übrig bleiben, es wird benötigt, um den Kuchen darauf zu dekorieren.
18. Decken Sie den Kuchen mit dem letzten Kuchen.
Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 4 Stunden in den Kühlschrank. Ich ziehe es die ganze Nacht an.
Richten Sie den Kuchen aus
19. Die Nacht verging, der Kuchen wurde hineingegossen. Entfernen Sie den Ring und den Acetatfilm. Wir ordnen den Kuchen auf einem Substrat neu. Normalerweise drehe ich die Kuchen um, um die Oberseite des Kuchens glatter zu machen.
20. Den Kuchen an den Seiten und oben mit der restlichen Sahne dekorieren. Tragen Sie zuerst eine dünne, grobe Cremeschicht auf die Krümel auf. Dann tragen wir den Rest der Creme auf und glätten sie schön mit einem Spatel oder einem breiten Messer.
Den Kuchen dekorieren
21. Setzen Sie einen Spieß in lange Pfefferkapseln ein, damit sie am Kuchen befestigt werden können.
Den Pfeffer am Spieß in den Kuchen geben.
22. Wir reihen grüne Oliven an einen Spieß. Bereiten Sie auf die gleiche Weise einen Spieß mit schwarzen Oliven vor.
23. Damit die Oliven schön leuchten, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
Spieße mit Oliven in den Kuchen geben.
24. Die Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie eine Limettenscheibe auf die gleiche Weise ab.
Den Kuchen mit Zitronen-Limetten-Keilen dekorieren.
25. Wir legen Rosen von roten Fischen.
26. Den Käse in Dreiecke schneiden.
Den Kuchen mit Käse dekorieren.
27. Mit Kräutern dekorieren. Ich habe Gemüse für Salate verwendet. Wir verteilen die Oliven.
28. Legen Sie eine Schote roten Pfeffers und Oliven auf den Boden des Kuchens. Den Kuchen mit Sesam bestreuen.
Der ungesüßte Fischkuchen erwies sich als sehr lecker und befriedigend. Es sieht ungewöhnlich und sehr beeindruckend aus. Ein solcher Kuchen kann einem Mann sicher zum Geburtstag überreicht werden und er wird es zu schätzen wissen. Sie können die Füllung auch in einen solchen Kuchen nach Ihrem Geschmack geben. Ersetzen Sie beispielsweise Fisch durch Wurst oder Fleisch. Sie können den Kuchen auch nach Belieben dekorieren.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com