Erstaunlich lecker gebackener Pfeffersalat passt gut zu allen Fleischgerichten und Beilagen. Auch wer Paprika nicht besonders mag, wird es gerne probieren.
Der Salat ist im Sommer hell und aromatisch. Der gebackene Pfeffer ist zart und in Kombination mit Tomatenmarinade einfach köstlich!
Die Zubereitung eines solchen Salats ist überhaupt nicht schwierig. Paprika für diesen Salat kann im Ofen oder, wenn möglich, auf dem Grill gebacken werden. Und für das Dressing verwenden Sie am besten Olivenöl.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen so leichten, hellen und aromatischen gebackenen Pfeffersalat zubereiten, er ist unglaublich lecker!
Zutaten:
- Paprika - 800 g
- Tomaten - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl -2 EL. l.
- Salz - 1/2 TL l.
- Zucker - 1 TL l.
- Petersilie
Schritt für Schritt Rezept
1. Den Pfeffer auf ein Backblech legen und im Ofen backen.
Ofen heiß bis 200 Grad, Pfeffer ca. 20 Minuten backen.
2. Während der Pfeffer backt, machen Sie ein Salatdressing. Wir nehmen Tomaten und reiben sie auf einer feinen Reibe.
Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in die geriebenen Tomaten, fügen Sie Salz und Zucker und 2 EL hinzu. l. Sonnenblumenöl.
Wir mischen alles.
3. Nach einer Weile, wenn die Paprikaschoten auf einer Seite gebacken sind, drehen Sie sie auf die andere Seite.
4. Wir nehmen die fertigen Paprikaschoten aus dem Ofen und legen sie heiß in einen Beutel. Binden Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen.
5. Die abgekühlten Paprikaschoten von Haut und Samen abziehen.
Die geschälten Paprikaschoten in Streifen schneiden.
6. Die gehackten Paprikaschoten in die bereits zubereitete Marinade geben. Mischen Sie den Salat und legen Sie ihn auf einen Teller, in dem wir ihn auf dem Tisch servieren.
Den Salat mit Petersilienblättern belegen.
Der Salat erwies sich als sehr lecker und gesund. Es wird eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten sein.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com