Ich werde mehr als einmal so kochen))
Ich habe verschiedene Methoden ausprobiert, um Kohl für gefüllten Kohl herzustellen. Aber ich habe zum ersten Mal im Ofen gekocht. Im Video unten habe ich gezeigt, wie ich Kohl für Kohlrouladen koche (insgesamt 6 Methoden) und erklärt, welche dieser Methoden meiner Meinung nach die bequemste ist. Schau - es wird dir gefallen))
Früher habe ich Kohl für Kohlrouladen immer nur in einem Topf gekocht. Sie kochen, nehmen die Blätter ab, kochen wieder, nehmen ab... Aber vor kurzem habe ich noch ein paar Möglichkeiten ausprobiert. Dies ist einer von ihnen. Und es eignet sich durchaus als Alternative zur klassischen Küche.
Nichts kompliziertes. Ich schneide den Stumpf aus (so weit es geht) und lege den Kohl in einen Backbeutel (oder eine Backhülle - das spielt keine Rolle). Ich füge ein wenig Wasser hinzu, wenn der Kohl nicht sehr saftig ist (ich habe ihn nicht beim ersten Mal hinzugefügt - es hat auch geklappt). Ich binde den Beutel zusammen und lege ihn in eine Auflaufform.
Ich mache mehrere Einstiche in der Tasche mit einer Nadel. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit Kohl 20 Minuten hineinlegen. Die Zeit hängt natürlich vom Kohl selbst ab (von der Sorte und Größe).
Wenn Sie keinen Backbeutel zur Hand haben, können Sie den Kohl einfach in eine Form geben, etwas Wasser auf den Boden gießen, mit Folie abdecken - und in den Ofen.
Ich nehme die Form aus dem Ofen, entferne den Beutel und zerlege den Kohl in Blätter.
So sehen Kohlblätter nach dem Garen im Ofen aus:
Mir hat der Weg gefallen! Die Blätter sind so weich wie nach dem normalen Kochen in einem Topf, nur der Vorgang ist viel einfacher und schneller. Ich werde wiederholen!
Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie Kohl für Kohlrouladen kochen. Und welche meiner sechs Methoden hat Ihnen am besten gefallen?