Hier finden Sie sowohl Fisch als auch Beilage. Und es ist so lecker, dass selbst kleine Knochen in Karausche die Gäste nicht erschrecken - jeder, der dieses Gericht mit mir probiert hat, war überrascht, wie lecker es war. Und sehr einfach! Und plus auch Budget. Sie haben mich gebeten, Ihnen etwas Billigeres zu zeigen - dieses Rezept ist eines davon! Eine Portion ist ungefähr 50 Rubel!
Ich putze den Fisch. Ich habe es in eine Schüssel gegeben. Ich füge Gewürze und 2 EL hinzu. Pflanzenöl. Ich verwende eine fertige Gewürzmischung (ich werde die Zusammensetzung im Rezept angeben). Aber natürlich können Sie jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden! Ich gebe den Fisch mindestens eine halbe Stunde marinieren.
Ich muss sofort sagen, dass ich diesen Fisch nur dann mit einem Messer schneide, wenn ich ihn brate. Wenn ich Fisch backe, sehe ich darin keinen Sinn. Darüber hinaus sind die Knochen sehr leicht zu entfernen. ABER wenn Sie "immer Kerben machen" - natürlich!
Ich schneide Karotten und Kartoffeln in Scheiben, zerlege den Blumenkohl in Blütenstände. Ich füge etwas Pflanzenöl und pflanzliche Gewürze hinzu. Ich rühre es.
Ich breitete den eingelegten Fisch auf Pergamentpapier aus. In der Nähe sind Gemüse. Und ich wickle es in einen Umschlag. Ich benutze hier Papier. In einer Folie oder Hülse wird der Fisch gekocht und in Papier gebacken.
Ich legte die Umschläge auf ein Backblech und legte sie 40 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Umschläge können im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
Sie können sofort in Papierform servieren (so bleibt das Gericht länger heiß), Sie können es schön auf einem Teller auslegen - wie Sie möchten. Diese Portion hat mich nur 50 Rubel gekostet.
Ja, natürlich ist es besser, den Gästen auf dem festlichen Tisch roten Fisch zu servieren. Aber glauben Sie mir, dieses preiswerte Gericht ist auch köstlich!
ABER! Wenn Sie der Meinung sind, dass dieses Gericht nicht für den festlichen Tisch geeignet ist, kochen Sie nicht! Sie können es einfach zum Abendessen kochen. Gemüse (vor allem Kohl) sind köstlich! Und natürlich "süßer" Karpfen))
ZUTATEN:
• Karausche - 1 kg
• Gewürz für gebackenen Fisch (Sie können alle Lieblingsgewürze nehmen!). Die Zusammensetzung meiner Gewürze: Meersalz, Weizenmehl, Maisstärke, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Zitronensäure, Basilikum, Oregano, Dill, Petersilie).
• Kartoffeln - 3-5 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Blumenkohl - 1 Stck. (durchschnittlich)
• Pflanzenöl - 4 EL.
• Gewürz für Gemüse
• Salz
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