Hallo Freunde! Heute habe ich Erbsenpfannkuchen. Ich benutze Kichererbsenmehl, das Kichererbsenmehl ist. Sie können genauso gut normales Erbsenmehl einnehmen und die Proportionen sind gleich.
👇 Videorezept - Erbsenpfannkuchen mit gebackenem 👇
PEA-Mehl-Pfannkuchen
- Ich füge 1/3 TL zum Mehl hinzu. Salz, 1 TL. Zucker und 1 TL. Backpulver, 2 Eier, 200 ml kaltes Wasser und alles gut mischen.
- Hier füge ich 3 EL hinzu. Pflanzenöl. Es wird nicht fettig, und wenn Sie es nicht hinzufügen, wird es trocken sein.
- Rühren Sie sich und lassen Sie den Teig eine Stunde lang bei Raumtemperatur.
- Schauen Sie sich nach einer Stunde Ihren Teig an. Wenn es sehr dick ist, fügen Sie Wasser hinzu.
- Das Backen dieser Pfannkuchen ist nichts Besonderes. Sie müssen die Pfanne einfetten und die Pfannkuchen vorsichtig wenden.
- Sie sind nicht so elastisch wie Weizenpfannkuchen.
- Halten Sie die Hitze zwischen mittel und minimal.
- Für diejenigen, die Pfannkuchen mit Backen mögen, können Sie fein gehackte Zwiebeln mit Karotten fast bis zart braten.
- Sie können dort auch Speck hinzufügen, es wird schön mit Erbsen sein.
- Geben Sie einen Löffel Backpulver in die Pfanne.
- Gießen Sie den Teig darüber und helfen Sie ihm, sich zu verteilen.
Bitte beachten Sie, dass das Gemüse beim Backen des Pfannkuchens verkocht wird.
Ich habe siebeneinhalb Pfannkuchen gemacht, einige mit heißen und einige für diejenigen, die keine gebratenen Zwiebeln mögen.
In unserer Familie essen sie solche Pfannkuchen gerne mit saurer Sahne.
Erbsenpfannkuchenrezept:
200 g Mehl
250-300 ml Wasser
2 Eier 1 Katze
1/3 TL Salz-
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
3 EL Pflanzenfett
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