Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse und Himbeeren sind die Lieblingspfannkuchen meiner Kinder. Das ist wirklich unglaublich lecker!
Dünne, zarte Schokoladenpfannkuchen mit Quark-Kokos-Füllung und Himbeer-Hauch lassen niemanden gleichgültig! Und was für einen appetitlichen Kontrastschnitt sie haben! Es scheint mir, dass dies die beste Option für Fastnacht ist.
Die Zubereitung solcher Schokoladenpfannkuchen ist nicht komplizierter als herkömmliche und verfügbare Produkte. Jede Hausfrau kann ihre Familie mit Schokoladenpfannkuchen mit Quarkfüllung überraschen. Übrigens können Sie jede Marmelade nach Ihrem Geschmack nehmen.
Stellen Sie sicher, dass Sie Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse und Himbeeren nach diesem Rezept kochen. Es ist einfach und lecker!
Zutaten:
Pfannkuchen
- Milch - 400 ml
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 150 g
- Kakaopulver - 20 g
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Zucker - 1 EL. l.
- Salz - 1/3 TL l.
Füllung
- Hüttenkäse - 800 g
- Kokosflocken - 80 g
- Zucker - 4 EL. l.
- saure Sahne - 1-2 EL. l.
- Himbeermarmelade - 80 g
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst die Pfannkuchen vorbereiten.
2 Eier in eine Schüssel geben. Gießen Sie 0,3 TL. l. Salz und 1 EL. l. Sahara. Alles glatt rühren.
2. Gießen Sie hier etwa 200 ml warme Milch ein und mischen Sie erneut.
3. 150 g Mehl und 20 g Kakao in eine Schüssel sieben. Für diesen Teig muss Mehl nicht gesiebt werden, aber Kakao muss immer gesiebt werden. Da wird es Körner im Teig sein. Alles mit einem Mixer mischen.
4. Gießen Sie die restlichen 200 ml warme Milch in den vorbereiteten Teig und mischen Sie. Insgesamt benötigen Sie 400 ml Milch für das Rezept.
5. Zum Schluss 2 EL zum Teig geben. l. Pflanzenöl, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne haften bleiben. Nochmals mischen. Lassen Sie den fertigen Teig ca. 15 Minuten ruhen.
6. Der Teig ist ausgeruht, wir braten die Pfannkuchen.
Schmieren Sie die vorgewärmte Pfanne vor dem ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl, dann müssen Sie die Pfanne nicht einfetten. Bevor Sie den Pfannkuchenteig nehmen, müssen Sie ihn jedes Mal ein wenig umrühren. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig über den gesamten Boden, indem Sie die Pfanne kippen. Pfannkuchen bei etwas weniger als mittlerer Hitze kochen.
7. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gekocht ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite. Noch eine halbe Minute braten und auf einem Teller entfernen. So bereiten wir alle Pfannkuchen zu.
Wenn Ihr Teig zu dick ist, können Sie etwas mehr Milch oder Wasser hinzufügen. Umgekehrt, wenn der Teig dünn ist, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Aus dieser Teigmenge habe ich 15 Pfannkuchen bekommen.
8. Füllung für Pfannkuchen vorbereiten.
800 g Hüttenkäse in die Zerhackerschüssel geben und 4 Esslöffel hinzufügen. Sahara. Mahlen Sie bis glatt. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, müssen Sie 1-2 EL hinzufügen. l. Sauerrahm. Alles glatt mahlen.
9. Übertragen Sie die fertige Quarkmasse in eine Schüssel. Gießen Sie 80 g Kokosnuss in den Quark. Wir ändern alles. Die Füllung ist fertig.
10. Wir fangen mit Pfannkuchen an.
Wir legen den Pfannkuchen hinein und fetten ihn mit Quark-Kokos-Masse ein. Von einer Kante des Pfannkuchens 1 EL mit einem Streifen darauf legen. l. Himbeermarmelade. Wir falten den Pfannkuchen. Also füllen wir alle Pfannkuchen.
11. Die fertigen Pfannkuchen halbieren. Wir verteilen es auf einem Teller. Top mit Pfannkuchen, für die Schönheit können Sie ein wenig Kokosnuss bestreuen.
Schokoladenpfannkuchen erwiesen sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Duftende Schokoladenpfannkuchen mit zarter Kokos-Quark-Creme und einer angenehm süß-sauren Himbeerfüllung lassen niemanden gleichgültig. Achten Sie darauf, sie zu kochen, sie sind köstlich.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com