»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅👌 Was könnte schmackhafter sein als aromatische hausgemachte Backwaren? Und wenn die Zubereitung dieses Gebäcks ein Minimum an Zutaten erfordert, bringt es doppeltes Vergnügen!
Heute mache ich Sie darauf aufmerksam Rezept für einen leckeren, schnellen Kuchen. In dem Teig können Sie die im Kühlschrank steckende Marmelade entsorgen.
Ich habe dieses Rezept von meiner Mutter bekommen und ich benutze es ziemlich oft, um so einen Kuchen zu kochen.
Es stellt sich als üppig, mäßig süß mit dem Aroma Ihrer Lieblingsmarmelade heraus. Sie können den Teig ergänzen, indem Sie Rosinen oder Nüsse hinzufügen - was auch immer Sie möchten, und es wird noch schmackhafter! 🥰
📕 Zutaten zum Kochen: 🍲
Hühnereier - 2 Stk.
Jede kernlose Marmelade - 1 Tasse (250 ml)
Zucker - 130-150 g (nach Geschmack)
Kefir (der Fettanteil spielt keine Rolle) - 1 Glas
Backpulver - 1/2 TL l.
Salz - eine Prise
Vanillin - eine Prise (kann durch Vanillezucker ersetzt werden)
Mehl - ca. 350 g
Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte - nach Geschmack, Verfügbarkeit und Wunsch.
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Wir nehmen eine tiefe Schüssel zum Mischen und gießen die Marmelade hinein. Es kann absolut alles sein - Aprikose, Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Himbeere, Stachelbeere. Das ist das Schöne an einem solchen Kuchen - nach dem gleichen Rezept können Backwaren mit unterschiedlichem Geschmack erhalten werden, je nachdem, welche Art von Marmelade Sie nehmen. Diesmal habe ich Himbeere, nicht sehr dick. Wenn Sie keine kleinen Himbeergruben mögen, können Sie die Marmelade durch ein Sieb reiben, bevor Sie den Kuchen machen. Fügen Sie einen halben Löffel Backpulver hinzu.
Mischen Sie die Marmelade mit Soda gut mit einem Schneebesen - und Sie werden vor Ihren Augen sehen, wie die Masse zu sprudeln beginnt.
Nach 1-2 Minuten die Eier eintreiben und den Kefir einfüllen. Alles noch einmal gründlich mischen.
Fügen Sie nun Zucker, Salz und Vanillin hinzu. Die Menge an Kristallzucker kann je nach Süße der Marmelade und Ihrem Geschmack erhöht oder verringert werden.
Rühren Sie und fügen Sie allmählich das gesiebte Mehl hinzu. Die Menge an Mehl hängt von der Dichte der Marmelade und des Kefirs sowie der Größe der Eier ab. Ich habe angegeben, wie viel es mich gekostet hat, und Sie sehen sich die Situation an. Der fertige Teig hat die gleiche Dicke wie der Pfannkuchenteig. Sie sollten sich beim Hinzufügen von Mehl von dieser Konsistenz leiten lassen. Kneten Sie den Teig gründlich und brechen Sie die kleinsten Mehlklumpen.
Und dann können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere getrocknete Früchte, kandierte Früchte oder mit einem Messer gehackte Walnusskerne hinzufügen. Wir mischen.
Gießen Sie nun den fertigen Teig in eine Auflaufform. Ich hatte ein Silikon, also habe ich es mit nichts geschmiert. Wenn die Form aus Metall oder Keramik besteht, muss sie von innen mit Öl gefettet, mit Grieß oder Mehl bestreut und erst dann mit Teig gefüllt werden.
Und jetzt schicken wir den Kuchen zum Backen im Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und es wird zuerst etwa 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken, dann die Temperatur auf 170 Grad gesenkt und weitere 15 bis 20 Minuten lang gebacken. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Holzstab: Wenn es durchstochen wird, sollte es ohne rohe Teigpartikel herauskommen.
BLATT FOTO AUF DER SEITE-> -> -> -> ->
Sie können den gebackenen Kuchen mit Puderzucker oder gehackten Nüssen bestreuen, über Marmeladensirup oder Schokoladenglasur gießen. Der Kuchen ist weich, aromatisch und mäßig süß. Es ist so lecker, mit kalter Milch oder duftendem heißem Tee zu essen! Kochen, probieren, Tee genießen!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!