Ein Pfannkuchen-Snack-Kuchen mit Pilzen ist ein einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres Gericht. Ein solcher Snackkuchen ist für jeden Tag geeignet und wird auf dem festlichen Tisch sehr nützlich sein.
Dieser Pfannkuchen-Kuchen kombiniert perfekt zarte Pfannkuchen mit aromatischer Pilzfüllung und viskosem geschmolzenem Käse. Jeder wird begeistert sein!
Einen solchen Pfannkuchen mit Pilzen und Käse zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und die Produkte sind erschwinglich. Sie können diesem Kuchen auch Stücke von gekochtem oder gebratenem Hühnchen oder Hackfleisch hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Vorspeisenkuchen mit Pfannkuchen für die Fastnacht zubereiten, und erfreuen Sie auch Ihre Gäste!
Zutaten:
Pfannkuchenteig
- Milch - 600 ml
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 1/2 TL l.
- Zucker - 1/2 TL l.
- Mehl - 270 g
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Füllung
- Champignons - 500 g
- Käse - 200 g
- saure Sahne - 100 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Dillbündel
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst die Pfannkuchen vorbereiten. Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Schlage alles ein wenig.
2. Dazu ca. 150 ml Milch geben und erneut mischen.
3. Fügen Sie Mehl der Mischung hinzu und mischen Sie, bis glatt.
4. Die restliche Milch zum entstandenen Teig geben und vollständig mischen. Lassen Sie den Teig ca. 15 Minuten ziehen.
5. Vor dem Braten der Pfannkuchen 2 EL zum Teig geben. l. Sonnenblumenöl und gut mischen.
6. Den ersten Pfannkuchen in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl anbraten. Den Rest der Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze braten.
Gießen Sie etwa eine Kelle Teig in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie sie, indem Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen kippen. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite leicht gebraten ist, drehen Sie ihn auf die andere Seite.
Für einen Snack-Pfannkuchen brauchen wir 8 Pfannkuchen.
7. Nun bereiten wir die Füllung vor. Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel vierteln.
8. Die gehackten Champignons mit etwas Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben.
Bei starker Hitze braten.
Sobald die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittel, fügen Sie etwas Sonnenblumenöl hinzu und braten Sie etwas mehr.
9. Wir legen ungefähr 15 schöne Teller mit gebratenen Pilzen auf einen Teller, wir werden sie zur Dekoration verwenden.
Fügen Sie gehackte Zwiebeln dem Rest der Pilze hinzu und braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind.
10. Fügen Sie am Ende saure Sahne hinzu. Alles salzen, Pfeffer abschmecken und mischen. Weitere 1-2 Minuten braten und vom Herd nehmen.
11. Drei Käse auf einer groben Reibe.
12. Einen Snackkuchen zusammenstellen. Den Boden der Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Pfannkuchen darauf legen, die Pilzfüllung darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken. So sammeln wir einen Kuchen mit 8 Pfannkuchen.
13. Den letzten Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreuen und die Teller mit den vorbereiteten Pilzen schön auslegen.
14. Wir legen den Pfannkuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr 15-20 Minuten.
15. Übertragen Sie den gebackenen Pfannkuchen in eine Schüssel. Die Oberseite des Snackkuchens mit gehacktem Dill dekorieren.
Der Snack-Pfannkuchen-Kuchen erwies sich als duftend, befriedigend und sehr lecker. Es kombiniert idealerweise in saurer Sahne gebratene Pilze mit geschmolzenem Weichkäse und köstlichen Pfannkuchen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com