Sehr leckerer Fisch unter einem Gemüsemantel. Eine ungewöhnliche Kombination, aber sehr lecker! Ich weiß nicht, warum es "Donezk" heißt. Aber mit diesem Namen wurde dieses Rezept im Notizbuch meiner Mutter aufgezeichnet. Ich habe es für mich selbst aufgeschrieben))
Wie man kocht
Ich koche oder backe Rüben und Karotten im Voraus. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe und brate sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl an.
Ich reibe die Karotten, salze und gieße mit Zitronensaft. Ich rühre es.
Ich reibe die Rüben auch auf einer groben Reibe, füge Salz, Zucker und etwas Zitronensaft hinzu. Ich mische auch gut.
Ich mische saure Sahne mit fein gehackten Kräutern (ich habe Petersilie).
Nun der Fisch. Hier geeignet Filet von jedem Fisch. Normalerweise koche ich so Seehecht oder Pollock. Aber Sie können natürlich auch roten Fisch nehmen. Dieses Makrelenrezept hat mir auch sehr gut gefallen.
Ich reibe den Fisch mit Salz und Gewürzen. Ich habe es in eine geeignete Auflaufform gelegt. Ich fette die Form vorher mit Öl ein.
Ich verteile die vorbereiteten Rüben auf dem Fisch.
Dann eine Schicht Karotten, gebratene Zwiebeln und Sauerrahmdressing.
Mit fein geriebenem Käse bestreuen. Und ich stellte es 25 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
REZEPT:
• Fischfilet - 600 g
• Gekochte Rüben - 1 Stck.
• Gekochte Karotten - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Hartkäse - 50 g
• Saure Sahne - 120 g
• Petersilie
• Zitronensaft - 2-3 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Gewürze für Fisch - 1 TL.
• Zucker - 1 TL.
• Salz
Und alle! Du kannst es versuchen!