Dies sind sehr einfache Rezepte zum Backen von Grieß, die gut zu Tee oder Kaffee passen. Sparen!
Mannik auf Kefir
Zutaten:
2 Gläser Kefir
2 Tassen Grieß
3 Eier
1 Tasse Zucker
0,5 Tassen Mehl
1 Stunde l. Sprudel
Vanillin
50 gr. Margarine oder Butter
Vorbereitung:
1. Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn 30 Minuten lang anschwellen.
2. Eier mit Zucker und Vanille schlagen. Gießen Sie warme geschmolzene Butter oder Margarine ein.
3. Gießen Sie Soda in den gequollenen Grieß und fügen Sie das gesamte Mehl hinzu.
4. Eier mit Grießmischung vermischen und gut mischen.
5. Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl oder Grieß bestreuen.
6. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie ihn 30-40 Minuten in einen heißen Ofen. Temperatur 180 Grad. Erledigt!
Mannik erweist sich als saftig und sehr delikat im Geschmack!
Schokoladenmannik
Zutaten:
1 Tasse Grieß
3 Eier
0,5 Tassen Wasser
2 EL. l. Sauerrahm
2 EL. l. Kondensmilch
2 EL. l. Butter
eine Prise Vanillin
1 Tasse Zucker
1 Beutel Backpulver
2 EL. l. Mehl (besser als Mais)
2 EL. l. Kakaopulver mit Spitze
Vorbereitung:
Glasur: und Gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur, fügen Sie saure Sahne hinzu und lassen Sie es 30-40 Minuten stehen, damit der Grieß quillt.
2. Kondensmilch und geschmolzene Butter in den Grieß gießen.
3. Eier separat mit Zucker und Vanille schlagen. In die Masse gießen, umrühren.
4. Mehl und Kakao zusammen mit Backpulver sieben.
5. Gießen Sie den Schokoladenteig in eine gefettete Pfanne.
Bei 180-190 Grad ca. 30-35 Minuten backen.
6. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn mit Zuckerguss bedecken.
Dazu Schokolade (50 g) mit Butter (30 g) und einem Teelöffel Wasser in einem Topf unter dem Deckel schmelzen.
Nicht kochen! Erhitzen und mahlen Sie die Masse einfach mit einem Pinsel oder Spatel.
Kondensmilch zur Schokoladenmasse geben und umrühren. Erledigt!
Gießen Sie den Kuchen sofort und verteilen Sie die Glasur mit einem Spatel oder Spatel auf der Oberfläche des Kuchens.
Lassen Sie den fertigen Kuchen eine Stunde lang im Kühlschrank stehen.
Mannik mit Äpfeln
Zutaten:
2 Eier
0,5 Tassen Zucker
1 Glas Kefir
1 Tasse Grieß
0,5 TL l. gelöschter Sodaessig
Äpfel für die Füllung (2-3 Stk.)
Vorbereitung:
1. Grieß mit Kefir mischen, damit er anschwillt.
2. Eier mit Zucker schlagen. Grieß und Eier mischen. Backpulver mit Essig einfüllen, umrühren. Der Teig ist fertig!
3. Die Äpfel schälen und schneiden, in eine gefettete Schüssel geben.
4. Gießen Sie den Teig über die Äpfel.
5. Das Manna im Ofen bei 180-200 Grad ca. 45-50 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
Mannik mit Banane
Zutaten:
1 Tasse Grieß
1 Tasse Mehl
150 gr. Sahara
3 Eier
1 Beutel Backpulver
3 Bananen
gemahlene Muskatnuss oder Zimt auf der Messerspitze (kann durch 1 TL ersetzt werden. l. Orangenschale)
Vorbereitung:
1. Eier mit Zucker und Gewürzen schlagen. Grieß in die Eier gießen, mischen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl mit Backpulver sieben. Mehlmischung mit gequollenem Grieß vermischen.
3. Die Form mit Öl einfetten oder mit Pergament abdecken und mit Teig füllen.
4. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die Kreise in den Teig, tauchen Sie einen Teil davon hinein und lassen Sie einen Teil als Dekoration darauf.
5. Manna bei 180 Grad nicht länger als 40 Minuten backen.
Trinken Sie einen schönen Tee!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!