Hallo, alle miteinander! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, einen unglaublich leckeren und aromatischen Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen zuzubereiten.
Die Zubereitung des Kuchens ist recht einfach und Sie können seinen Geschmack sofort nach dem Abkühlen des Kuchens genießen.
Sie können ein schrittweises Videorezept in meinem Video unten ansehen
Lass uns kochen
Lassen Sie uns zuerst die getrockneten Früchte vorbereiten.
Ich benutze gleiche Mengen Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen. Sie können jedes getrocknete Obst oder kandierte Obst nach Ihrem Geschmack nehmen
Getrocknete Früchte abspülen, trocknen und große getrocknete Früchte auf die Größe von Rosinen schneiden.
- Füllen Sie getrocknete Früchte mit 50 Gramm Cognac
Rühren und 2 Stunden ruhen lassen, auf den Tisch geben.
Anstelle von Cognac können Sie auch Rum verwenden. Falls gewünscht, kann Alkohol durch Orangensaft ersetzt werden.
Sie können alle Nüsse nach Ihrem Geschmack nehmen, ich nehme Haselnüsse und Erdnüsse.
Die Nüsse schälen und hacken.
- 20 Gramm Pflanzenöl
- 1 TL ausgießen. ein Löffel Zimt
- 1/3 h Ingwer
- 1/4 h Esslöffel Muskatnuss
Lass uns mischen.
Sie können je nach Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen.
Als nächstes wird der Teig schnell genug zubereitet. Vergessen Sie also nicht, den Ofen einzuschalten und auf 180 Grad zu erhitzen.
- 130 Gramm weiche Butter bei Raumtemperatur
- Gießen Sie 100 Gramm Zucker ein
- und 10 Gramm oder 2 TL. Vanillezucker
Bei maximaler Geschwindigkeit des Mischers 2-3 Minuten schlagen, das Öl sollte luftig werden.
- 2 Eier hinzufügen
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 40 Gramm oder 1 vollen Esslöffel hinzu. ein Löffel saure Sahne
- 40 Gramm oder 1 voller Esslöffel. ein Löffel Honig.
Mein Honig ist dick, wenn der Honig flüssig ist, dann 2 EL. Löffel Honig
- Gießen Sie die Ölmischung mit Gewürzen
- Fügen Sie 2 Gramm oder 1/3 TL hinzu. Esslöffel Soda
Rühren Sie bis glatt.
- Sieben, 180 Gramm oder 9 EL hinzufügen. Keine Löffel Weizenmehl
- 5 Gramm oder 1 TL. ein Löffel Backpulver
- Eine Prise Salz
Rühren Sie bis glatt.
- Gießen Sie die getrockneten Früchte aus, die zuvor in Cognac eingeweicht wurden
- Gehackte Nüsse
- Fügen Sie 20 Gramm Cognac hinzu
Rühren Sie bis glatt.
Wir fetten die Form gut mit Pflanzenöl ein.
Wir schieben den Teig in eine Form, glätten ihn.
Wir entfernen den Auflauf in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 55-65 Minuten. Mein Cupcake wurde genau 1 Stunde lang gebacken
Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab, stechen ihn durch, wenn der Stock trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lassen Sie den Kuchen in der Form auf Raumtemperatur abkühlen und befreien Sie ihn von der Form.
Sie können den Cupcake nach Belieben dekorieren.
Ich mag es, wenn der Cupcake mit Schokoladenglasur bedeckt ist.
- In der Mikrowelle oder im Wasserbad 40 g dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50% schmelzen
- 1 unvollständigen Dessertlöffel Pflanzenöl zur geschmolzenen Schokolade geben
Rühren Sie bis glatt.
Fügen Sie die Butter hinzu, damit die Schokolade beim Erstarren weich wird und nicht auf dem Kuchen zerbröckelt.
Wir verschieben das Sahnehäubchen in einen Gebäck- oder Lebensmittelbeutel, machen einen kleinen Schnitt aus der Ecke und dekorieren den Cupcake mit Zuckerguss.
Für Eleganz bestreue ich den Kuchen mit Puderzucker und bedecke das Sahnehäubchen wieder darüber.
Der Cupcake ist sehr lecker und aromatisch, ich rate Ihnen, ihn zu kochen!
Zutaten ausgelegt für Kuchendurchmesser 19 cm, Höhe 8 cm, Gewicht 1100 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Weizenmehl, mit Top - 25 Gramm.
Teig
2 Eier
130 Gramm Butter
100 Gramm (5 EL). Esslöffel ohne Zucker)
10 Gramm (2 TL. Löffel) Vanillezucker
40 Gramm (1 EL). Löffel) saure Sahne
40 Gramm (1 EL). Löffel) Honig / Wenn Honig flüssig ist, dann 2 EL. Löffel
2 Gramm (1/3 TL. Löffel) Soda
180 Gramm (9 EL). Löffel ohne Deckel) Weizenmehl
5 Gramm (1 TL. Löffel) Backpulver für Teig
eine Prise Salz
20 Gramm (2 EL). Löffel) Pflanzenöl
1 Stunde Löffel Zimt
1/3 h Ingwer
1/4 h Esslöffel Muskatnuss
50 Gramm Haselnüsse
50 Gramm Erdnüsse
70 Gramm Cognac (50 Gramm Trockenfrüchte + 20 Gramm Teig)
getrocknete Früchte
75 Gramm Preiselbeeren
75 Gramm getrocknete Aprikosen
75 Gramm Pflaumen
75 Gramm Rosinen
Dekoration
40 Gramm dunkle Schokolade mit 50% Kakaogehalt
8 Gramm (1 unvollständiger Dessertlöffel) Pflanzenöl
Puderzucker