Hallo, alle miteinander! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, aus Keksen einen unglaublich leckeren Schokoladenkuchen zu machen.
Der Kuchen ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, es ist kein Ofen oder Mixer erforderlich.
Ihre persönliche Garzeit beträgt nicht mehr als 30 Minuten, aber Sie müssen warten, bis der Kuchen eingeweicht ist.
Dieses Rezept ist für den Fall gedacht, dass Sie den Ofen nicht einschalten möchten.
Ein schrittweises Videorezept finden Sie in meinem Video unten.
Lass uns kochen
In die Pfanne gießen
- 200 Gramm Zucker
- 60 Gramm Weizenmehl
Rühren Sie bis glatt.
- 3 Eier einfüllen
Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Fügen Sie 600 Gramm dicken Naturjoghurt hinzu
Auf Wunsch kann Joghurt durch saure Sahne ersetzt werden.
Rühren Sie bis glatt.
Wir stellen auf den Herd.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel kochen.
Wenn sich die Masse zu verdicken beginnt, verwandeln wir den Spatel in einen Schneebesen, machen das Feuer minimal und rühren die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen.
Die gekochte Masse bei schwacher Hitze ca. 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
- Fügen Sie sofort 20 Gramm oder 4 TL zur heißen Puddingbasis hinzu. Esslöffel Vanillezucker. Vanillezucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 100 Gramm Butter hinzu
Umrühren, um das Öl vollständig aufzulösen.
Die Creme ist fertig, wir teilen sie optisch in 3 Teile.
- Für die Basis benötigen Sie 400 Gramm Schokoladenkekse
Legen Sie die erste Reihe von Keksen auf einen Teller.
Ich bilde ein Quadrat von 18 mal 18 Zentimetern.
Installieren Sie eine abnehmbare Form mit Acetatfolie.
- 1/3 der Sahne auf die Kekse geben und glatt streichen
Es ist nicht notwendig, die Sahne abzukühlen, die Kekse mit heißer Sahne zu bedecken.
- Legen Sie eine Schicht Kekse auf die Creme
Sie müssen die Kekse nicht einweichen.
- Decken Sie die Kekse mit 1/3 der Creme
- Also bilden wir abwechselnd Kekse und Sahne einen Kuchen
Der Kuchen besteht aus 4 Schichten Keksen und 3 Schichten Sahne
- Lege die Kekse mit der letzten Schicht aus
Legen Sie den Kuchen beiseite und bereiten Sie den Zuckerguss vor
In einen Topf geben
- 100 Gramm Zucker
- 40 Gramm Kakao
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 150 Gramm dicken Naturjoghurt hinzu. Optional kann Joghurt durch Sauerrahm ersetzt werden
Rühren Sie bis glatt und kochen Sie auf dem Herd.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Zum Kochen bringen und die Masse bei schwacher Hitze etwa eine halbe Minute kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und 60 g Butter zur heißen Masse geben
Rühren Sie bis glatt.
Die Glasur ist fertig, füllen Sie den Kuchen mit heißer Glasur.
Wenn sich auf der Oberfläche der Glasur Luftblasen gebildet haben, können diese vorsichtig mit einem Holzstab durchstochen werden.
Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank, um ihn mindestens 5-6 Stunden lang einzuweichen und zu stabilisieren. Normalerweise lege ich ihn nachts weg.
Wir lösen den fertigen Kuchen aus der Form und den Acetatfilm.
Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Die Seiten des Kuchens können mit gehackten Nüssen oder Keksen bestreut werden, ich schneide die Ränder ab.
Wir servieren den fertigen Kuchen auf den Tisch.
Der Kuchen ist köstlich, weich und hat einen reichen Schokoladengeschmack!
Die Hauptsache ist, leckere Kekse zu wählen, und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen!
Ein wunderbarer Kuchen für jeden Anlass!
Zutaten ausgelegt für Kuchengröße 18x18 cm, Höhe 6 cm, Gewicht 1800 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Weizenmehl, mit Top - 25 Gramm.
Schokoladenplätzchen-Kuchen
Die Grundlage
400 Gramm Schokoladenkekse
Sahne
600 Gramm dicker Naturjoghurt oder Sauerrahm
3 Eier
200 Gramm (10st. Esslöffel ohne Zucker)
60 Gramm (3 EL). Löffel ohne Deckel) Weizenmehl
20 Gramm (4 TL). Löffel) Vanillezucker
100 Gramm Butter
Glasur
100 Gramm (5 EL). Esslöffel ohne Zucker)
40 Gramm (4 EL). Löffel ohne Deckel) Kakao
150 Gramm dicker Naturjoghurt oder Sauerrahm
60 Gramm Butter