Budget, schnelles und sehr leckeres Gebäck zum Tee. Kekse werden aus fast nichts gemacht, man braucht nur ein bisschen Marmelade und schon hat man jede Menge Süßigkeiten auf dem Tisch 😊 😉 #Spiele
Zutaten: Marmelade (ich habe Erdbeermarmeladensirup), Sonnenblumenöl, Mehl, Soda, Puderzucker - optional
Kochmethode:
Gießen Sie Marmelade in eine Schüssel und fügen Sie Soda hinzu. Gut mischen. Allmählich beginnt die Marmelade aufzuhellen und an Volumen zuzunehmen.
Sonnenblumenöl zugeben und gut verrühren
Das gesiebte Mehl nach und nach hinzugeben (um nicht zu viel zu gießen! 😉) und den Teig kneten. Die Mehlmenge hängt von der Dichte der Marmelade ab (evtl. etwas weniger). Wenn viel Mehl vorhanden ist, werden die Kekse nach dem Backen hart
Der Teig ist weich und zart, leicht klebrig an den Händen.
Vom Teig kleine Stücke (in der Größe einer Walnuss) abkneifen, die Kugeln aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Damit der Teig nicht kleben bleibt, können Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser oder Pflanzenöl anfeuchten.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 10 Minuten backen. Die Backzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Backofens ab. Kekse im Ofen nicht zu lange backen! Sobald es an Volumen zugenommen und aufgehellt hat, können Sie es bekommen
Auf Wunsch können die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestreut werden. Glücklicher Tee!