Ich liebe diesen Kuchen sehr. Das Backen ist überhaupt nicht schwierig, aber Sie können Ihre Gäste überraschen, denn auf dem Kuchen erscheinen wirklich Tropfen, die wie Tränen aussehen! Tränen der Freude, wie lecker es ist!
Zutaten: Teig (Basis): Mehl, Zucker, Ei, Butter, Backpulver, Füllung: Hüttenkäse, Eigelb, Sauerrahm, Zucker, Grieß, Banane, Soufflé:, Proteine, Puderzucker
Kochmethode:
Zuerst bereiten wir die Basis vor. Drei gefrorene Butter auf einer Reibe, mit Mehl und Backpulver mischen. Mit den Händen bröselig mixen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen und zur Mehlmischung geben. Wir kneten den Teig. Wir packen es in eine Tüte und stellen es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.
Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein. Wir rollen den Teig ein wenig zu einer Schicht aus und legen ihn in eine Form, verteilen den Teig mit unseren Händen in Form und formen kleine Seiten.
Legen Sie eine geschnittene Banane auf den Teig. Die Quarkfüllung darüber gießen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
In der Zwischenzeit das Soufflé zubereiten. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben und nochmals schlagen.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen. Das Soufflé auf die Quarkfüllung geben und mit einem Löffel verteilen. Wir schicken es für 15 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad zurück in den Ofen.
Wir kühlen den fertigen Kuchen ein wenig ab und stellen ihn entweder 10 Minuten in den Kühlschrank oder bringen ihn auf einen kalten Balkon. Dann erscheinen Tröpfchen. Und Sie können Kuchen servieren. Guten Appetit.