Der köstliche Vesuv-Kuchen wird auf ungewöhnliche, aber einfache Weise zubereitet. Dieser Kuchen kombiniert den reichen Schokoladengeschmack eines Kekses, der durch einen köstlichen Pudding mit Kokosflocken ergänzt wird. In diesem Kuchen ist viel Sahne. Und der Kuchen hat ein ungewöhnliches Aussehen, das einem erwachten schneebedeckten Vulkan sehr ähnlich ist.
Dieser Kuchen ist so einfach zuzubereiten, dass selbst ein Kochanfänger damit umgehen kann. Und die Produkte für ihn sind alle einfach und erschwinglich.
Der Vesuv-Kuchen schmückt einen lauten festlichen Tisch und ist perfekt für eine ruhige Familienfeier.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen so ungewöhnlichen und köstlichen Vesuv-Kuchen zubereiten. Bitte deine Familie und Freunde!
Zutaten:
Biskuit (Form 26 cm)
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 180 g (1 EL)
- Mehl - 120 g (1 EL)
- Kakao - 25 g (3 EL) l.)
- Backpulver für Teig - 10 g (1 Packung)
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Sahne
- Milch - 1 l
- Zucker - 170 g
- Kokosflocken - 150 g
- Mehl - 110 g
- Ei -1 Stk.
- Butter - 50 g
- Stärke - 1,5 EL. l.
- Vanillezucker - 10 g
Sirup
- Wasser - 1/2 EL.
- Zucker - 1/2 EL.
Dekoration
- Creme 30% - 150 ml
- Zucker - 1 EL. l.
- Verdickungsmittel für Sahne - 1 Packung (8 g)
Schritt für Schritt Rezept
Backen Sie zuerst einen Keks
1. 4 Eier in eine Schüssel geben. Beginnen Sie zu schlagen und fügen Sie allmählich 180 g Zucker hinzu. Eier mit Zucker schaumig schlagen, ca. 3 Minuten.
2. Gießen Sie 2 Esslöffel in geschlagene Eier. Pflanzenöl. Wir mischen alles.
3. Gießen Sie 120 g Mehl, 25 g Kakao und 10 g Backpulver in ein Sieb. Wir sieben alles in 2 Ansätze in geschlagene Eier, jedes Mal gut mit einem Mixer umrühren.
4. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine Form, deren Boden mit Pergamentpapier bedeckt ist. Formdurchmesser 26 cm. Den Teig auf dem Boden der Form verteilen.
Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein. Wir backen den Keks für ca. 35 Minuten.
Kochsirup zur Keksimprägnierung
5. Gießen Sie 0,5 Tassen Wasser in eine Schüssel und fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu. Wir setzen Feuer. Den Sirup zum Kochen bringen, 1 Minute kochen lassen und vom Herd nehmen. Den Sirup abkühlen lassen
Kochsahne
6. Gießen Sie 1 Liter Milch in eine Schüssel, gießen Sie 110 g Mehl, 1,5 EL. Stärke, 170 g Zucker und 1 Ei zerbrechen. Alles sofort mit einem Schneebesen mischen, damit sich keine Klumpen bilden.
7. Wir setzen Feuer. Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Bitte beachten Sie, dass es sehr wichtig ist, die Sahne während des Garvorgangs ständig umzurühren, da sie sonst bis auf den Grund brennt.
8. Wenn die Creme dick wird und kocht, nehmen Sie sie vom Herd.
Sofort 50 g Butter und 10 g Vanillezucker in die Sahne geben. Wir mischen alles.
9. Gießen Sie 150 g Kokosnuss in die Sahne und mischen Sie sie erneut, bis sie glatt ist. Die Creme ist fertig.
Wir falten den Kuchen
10. Der Keks ist schon kalt, wir nehmen ihn aus der Form.
11. Schneiden Sie den Keks in 2 ungefähr gleiche Kuchen. Entfernen Sie die gebackene Kruste vom oberen Kuchen.
12. Die Schüssel, in der wir den Kuchen falten, ist mit Frischhaltefolie bedeckt.
13. Legen Sie vorsichtig einen der Kekskuchen in eine Schüssel. Ich lege den, der dünner ist. Schneiden Sie vorsichtig den Teil des Kekses ab, der nicht mit einem Messer passt.
14. Den Biskuitkuchen reichlich mit Zuckersirup einweichen. Gießen Sie die noch heiße gekochte Sahne aus.
15. Legen Sie den zweiten Keks darauf. Schneiden Sie es in Form einer Schüssel aus. Wir sättigen auch den oberen Keks mit Zuckersirup.
16. Decken Sie den Kuchen mit Folie ab und stellen Sie ihn für 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
Den Kuchen dekorieren
17. Der Kuchen ist gefroren. Wir öffnen den Film. Wir decken die Schüssel mit einer Schüssel ab, auf der wir sie auf dem Tisch servieren. Und drehen Sie die Schüssel Kuchen um.
18. Gießen Sie 150 ml kalte Sahne in eine trockene Schüssel mit einem Fettgehalt von mindestens 30%. Gießen Sie hier 1 Beutel Sahneverdicker. Wir fangen an, die Sahne zu schlagen und gießen allmählich 1 EL ein. Sahara. Die Sahne dick schlagen.
19. Decken Sie den Kuchen mit der vorbereiteten Sahne. Tragen Sie zuerst eine dünne, grobe Schicht auf die Krümel auf. Und dann tragen wir die restliche Creme auf.
20. Wir zerbrechen die Reste des Kekses und geben sie in die Mühle. Alles zu Krümeln zermahlen.
21. Den Kuchen mit vorbereiteten Kekskrümeln dekorieren. Der Kuchen ist fertig, Sie können ihn servieren.
Der Vesuv-Kuchen erwies sich als sehr lecker und schön. Es kombiniert perfekt zarten Pudding mit Kokosflocken und Schokoladenkeks. Das Zubereiten eines Kuchens ist überhaupt nicht schwierig, so dass auch unerfahrene Köche damit umgehen können. Achten Sie darauf, es zu kochen, es ist köstlich.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com