Sesam-Schokoladenkekse sind erschwingliche, schnelle und einfache hausgemachte Backwaren für jeden Tag. Diese Kekse schmecken sehr gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Und Kinder lieben es mit Milch. Die Kekse sind aromatisch, mit einer hellen Sesamnote und einem ausgeprägten Schokoladengeschmack.
Solche Cookies werden für eine sehr kurze Zeit vorbereitet. Der Teig nach dem Kneten ist sofort gebrauchsfertig. Und schnell gebacken. Selbst ein Anfänger in der Küche kann mit der Zubereitung solcher Kekse umgehen.
Dieses schnelle Rezept für Sesam-Schokoladenkekse wird Sie definitiv nicht enttäuschen und die ganze Familie mit duftendem Teegebäck begeistern.
Zutaten:
- Weizenmehl - 220 g (1,5 Tassen)
- Butter - 120 g
- Zucker - 110 g (1/2 Tasse)
- Eier - 2 Stk.
- Maismehl - 60 g (1/2 Tasse)
- Sesam - 50 g (5 EL). l.)
- Kakao - 25 g (4 EL) l.)
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor.
Gießen Sie 50 g Sesam in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten. Kochen Sie Sesam bis eine schöne goldene Farbe.
2. Gießen Sie die gebratenen Sesamkörner in eine große Schüssel. Gießen Sie 220 g Weizenmehl und 60 g Maismehl hinein. Wir gießen hier auch 25 g Kakao ein. Achten Sie darauf, dass Sie ihn durch ein Sieb sieben, damit keine Klumpen entstehen.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
3. 120 g weiche Butter in eine separate Schüssel geben. Wir fangen an zu schlagen und fügen 110 g Zucker hinzu.
4. Nach etwa einer Minute, wenn Zucker und Butter geschlagen sind, fügen Sie nach jedem Schlag 2 Eier nacheinander hinzu, bis sie glatt sind.
5. Übertragen Sie die Buttermischung in eine Schüssel Mehlmischung. Mischen Sie alles zuerst mit einem Spatel und dann mit Ihren Händen. Den Teig kurz glatt rühren. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Sobald alle Zutaten gemischt wurden, hören Sie auf zu kneten.
6. Legen Sie den fertigen Teig auf einen Teppich und rollen Sie ihn in eine ca. 5 mm dicke Schicht. Den Lebkuchen aus dem Teig schneiden. Ich benutze eine Herzform.
Sammeln Sie die Teigabfälle und rollen Sie sie erneut.
7. Wir übertragen die vorbereiteten Rohlinge auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr 15 Minuten.
8. Die gekochten Kekse abkühlen lassen und servieren.
Die Kekse erwiesen sich als mäßig süß mit einer leichten Schokoladenbitterkeit und einem angenehmen Sesamaroma. Es ist einfach und schnell zubereitet. Diese Kekse eignen sich hervorragend für hausgemachten Tee jeden Tag.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com