Heute möchte ich das Rezept für Mini-Kuchen teilen. Zu ihrer Herstellung, dauert es mir nur 1 Stunde.
Vor kurzem wurde ich eingeladen, eine kulinarische Meisterklasse an ihrer Schule zu Hause zu verbringen. Wir hatten etwas schmackhaft und einfach zu kochen und immer noch alle von 1 Stunde treffen. Die Aufgabe war nicht einfach.
Also ich beschlossen, im Voraus vorbereitet und denken über alle Einzelheiten des Rezepts bis ins letzte Detail. Es ist wichtig, dass das Rezept war:
✔ einfach wie Menschen kommen würde völlig anders
✔ schnell, denn die Zeit ist sehr begrenzt,
✔ einfach so, dass die Menschen können es dann kochen zu Hause
✔ die nützlichste, versuchen die Eltern die Kinder nicht schädlich zu ernähren.
Unter Berücksichtigung all dieser Einschränkungen, kam ich auf die perfekte Rezept, den ich heute mit Ihnen teilen bin.
Zutaten
Hüttenkäse 250g
Mehl, 250 gr
Butter 140 g
Eigelb 1-2 Stück
Prise Salz
für die Befüllung
Stärke (I Verwendung Mais, hatte er keinen Geschmack und Geruch)
Frische Früchte und Beeren (I verwenden Erdbeeren, Kirschen, Birnen und Aprikosen)
Herstellungsverfahren
Butter in Würfel schneiden und in die Gefrierschrank für 10 Minuten. Es gibt auch den Quark senden.
Wenn alles abgekühlt ist, Quark, Butter, Salz und Mehl in einer Küchenmaschine schlief mit attachment „Messer.“ Stanzen Gewicht bis zur Gleichförmigkeit. Ich füge die ein Eigelb Ei auf einmal.
Wenn Sie Fett und feuchten Käse verwenden, kann es ausreichen, nur ein Eigelb.
Ich habe den Teig ist weich und leicht klebrig an den Händen. Wenn der Teig zu klebrig ist, dann ist der Quark zu verlieren, oder Sie haben eine Menge Eigelb hinzugefügt. Fügen Sie einfach ein wenig Mehl.
Der fertige Teig teilt sich in 4 Stück, mit Frischhaltefolie abgedeckt und in einem Kühlschrank für 20 Minuten, oder 5-7 Minuten in einem Gefrierschrank weggeräumt.
Bis zu dem Teig abkühlt, schnitt ich in Füllung. I Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren und Birnen. Aprikosen und Kirschen schneide ich in der Mitte und entkernen, schneiden in Erdbeeren nur zufällige Stücke. In Birnen entkernt und in Scheiben schneiden.
Wenn der Teig abgekühlt wird, wird jeder Teil in einer Schichtdicke von etwa 0,5 cm gerollt. In der Mitte des Teigs I verteilt Teelöffel Stärke und die Füllung verteilt. Die Kanten des Hüllproteins geschlagen und mit Zucker bestreuen. Pear weiter Zimt.
Backen bei 190 ° C von etwa 20 bis 25 Minuten. Unmittelbar nach dem Backen dienen kann.
Notiz
Quark kann jeder sein Fett.
Stärke benötigt wird, um den Saft zu verdicken, die Beeren und Früchte während des Backens zuteilen wird.
Es ist besser, brauner Zucker zu verwenden, ist es schön ist caramelizing während des Backens.
Dieser Teig ohne Zuckerzusatz, so können Sie gesalzen oder Fleischfüllung verwenden.
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