Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Ich denke, viele Hausfrauen fragen sich, was sie heute zum Abendessen kochen sollen! Eine gute Möglichkeit ist, das Fleisch im Ofen zu backen.
Heute möchte ich Ihnen ein einfaches, aber sehr erfolgreiches Rezept für gebackenes Fleisch unter einer braunen Käsekruste anbieten. In dieser Version können Sie absolut jedes Fleisch kochen, sei es eine Puten- oder Hühnerbrust, aber Schweinefleisch erweist sich als das vorteilhafteste Gericht.
Das Fleisch ist sehr zart und saftig, und Sie müssen es nicht einmal schlagen. Hacken, marinieren und backen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept dieses Gericht machen wird absolut jeder ist einfach perfekt.🥰
✨Und am Ende dieser Veröffentlichung werde ich einige Links zu anderen Fleischrezepten hinterlassen, die ich zuvor veröffentlicht habe. Schauen Sie sich das unbedingt an: Vielleicht finden Sie Ihr erfolgreichstes Gerichtrezept daraus!
📕Zutaten zum Kochen:
Schweinefleisch (Fruchtfleisch) oder anderes Fleisch - 1 kg
Tomatenmark - 3 EL l.
Saure Sahne - 2 EL. l.
Mayonnaise - 2 EL. l.
Senf mit Körnern (Französisch) - 1 EL. l.
Knoblauch - 2 Nelken
Hartkäse - 150 g
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
»Und natürlich beginnen wir als erstes mit der Zubereitung des Fleisches. Diesmal nehme ich Schweinefleisch (Lende), aber Sie können Hühnchen (Brust- oder Oberschenkelfilet), Rindfleisch, Pute nehmen - es wird auch sehr, sehr lecker.
Waschen Sie jedes Fleischstück gründlich und trocknen Sie es anschließend mit Papiertüchern ab. Es ist nicht erforderlich, dass Wasser an der Oberfläche verbleibt, da dies die Absorption der Marinade beeinträchtigt. Das vorbereitete Schweinefleisch in ca. 2-2,5 cm dicke portionierte Stücke schneiden.
Übertragen Sie das gehackte Fleisch in eine geeignete tiefe Schüssel und fügen Sie die Tomatenmark hinzu. Wenn die Paste zu dick ist, kann sie mit etwas gekochtem Wasser verdünnt werden. Wir ziehen die Schüssel mit Frischhaltefolie fest und stellen sie in den Kühlschrank, um sie einige Stunden lang zu marinieren... Ja, ja, wir fügen nichts anderes hinzu, nur Tomatenmark. Unter dem Einfluss der in Tomatenmark enthaltenen Säure werden die Fleischfasern weicher und das Schweinefleisch wird sich als das zarteste herausstellen. Es schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.
Nach einer Weile können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen.⤵️⤵️⤵️
Dazu in einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Senf und Knoblauch durch eine Presse mischen. Wenn Sie im Laden gekaufte Mayonnaise nicht mögen, verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise, die nur Eier, Pflanzenöl und Gewürze enthält.
Alles gut mischen.
Nach einigen Stunden nehmen wir das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank, bestreuen es mit Salz und Pfeffer und mischen es gut.
Wir übertragen alle Fleischstücke auf ein mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegtes Backblech oder in eine geeignete Auflaufform.
Fetten Sie jedes Stück Fleisch großzügig mit der vorbereiteten Sauce ein.
Streuen Sie geriebenen Käse auf jedes Stück. Auf welcher Reibe gerieben werden soll, ist nicht wichtig. Der Käse wird während des Backvorgangs immer noch zu einer fast gleichmäßigen Kruste. Und wir schicken zum Backen in den Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Das Fleisch wird etwa 25 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Das Aroma ist einfach unglaublich!
Es ist besser, sofort zu servieren, bis das Schweinefleisch abgekühlt ist und die Käsekruste keine Zeit zum Aushärten hatte. Das Fleisch ist saftig, zart, mäßig gewürzt. Sehr lecker! Kochen, schmecken, guten Appetit!
Und dies sind andere und nicht weniger leckere Rezepte für Fleischgerichte, die ich etwas früher veröffentlicht habe:
Seit vielen Jahren bereite ich Fleisch "auf besondere Weise" zu - zarter als Eintopf: Wenn ich es auf dem festlichen Tisch serviere, verlangt jeder einfach ein Rezept
Ich habe bei einem Besuch "Velvet" -Fleisch probiert - und jetzt bereite ich zum zweiten Mal am Wochenende ein solches Gericht zu Hause zu: sehr zart und lecker
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!