Ich habe immer Gemüse im Kühlschrank - sowohl im Sommer als auch im Winter und im Allgemeinen zu jeder Jahreszeit. Und manchmal kommt es vor, dass die Zweige von Dill und Petersilie verdorren.
Viele dieser Grüns werden sofort weggeworfen, obwohl sie natürlich zum Kochen verwendet werden können. Aber ich liebe es immer noch, wenn es frisch ist, als wäre es gerade aus dem Garten gekommen.
Und heute möchte ich einen einfachen Weg zeigen, um verwelktes Grün wiederzubeleben. Ich benutze diese Methode seit vielen Jahren.
Also nehmen wir die Zweige und schneiden die Stiele ein wenig ab, buchstäblich 5-7 mm. Wenn Sie auf dunkle und offensichtlich verdorbene Blätter stoßen, können wir sie natürlich nicht retten.
Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel, geben Sie etwas Essig hinzu und senken Sie die Kräuter. Ich füge ungefähr 2 Teelöffel zu 1-1,5 Litern Wasser hinzu. Es ist wichtig, dass das Wasser alle Grüns vollständig bedeckt.
10-15 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen, mit kaltem Wasser ohne Essig abspülen und die Kräuter auf Papiertücher legen. Nach dem Einweichen ist der Dill / die Petersilie frisch, ohne Geruch oder Geschmack des Essigfilzes.
Die Methode ist sehr einfach, aber effektiv. Ich habe auf dem Lebensmittelmarkt von ihm erfahren - die Verkäuferin schlug mir freundlicherweise vor, als ich Petersilie bei ihr kaufte. Ich würde mich freuen, wenn diese Methode für Sie nützlich ist.
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