Ich mache heute Pudding Donuts zum Frühstück. Wie immer ist mein Rezept einfach, schnell und lecker. Diese Donuts werden aus den gängigsten Produkten hergestellt, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat.
Zutaten:
Mehl
Butter
Wasser
Eier
Zucker
Salz-
Puderzucker zum Abstauben
Pflanzenöl zum Braten
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie 50 g Butter hinzu (kann durch Backmargarine ersetzt werden) und stellen Sie sie auf den Herd.
Sobald die Masse kocht, vom Herd nehmen, 1 Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und dann 75 Gramm Mehl hinzufügen (dies sind etwa 2,5 gehäufte Esslöffel).
Ein wichtiger Punkt: Mehl muss auf einmal hinzugefügt und schnell umgerührt werden. Dann stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und kneten (brauen) den Teig unter ständigem Rühren mit einem Löffel. Sie müssen umrühren, bis sich der Teig von den Seiten der Pfanne wegbewegt.
Jetzt nehmen wir die Pfanne vom Herd und warten, bis der Teig etwas abgekühlt ist. Wir schlagen ein Ei ein, rühren den Teig bis zu einer gleichmäßig glatten Textur, dann schlagen wir ein anderes ein und rühren erneut.
Das Brandteiggebäck ist fertig, Sie können die Donuts braten. Ich mache das: Ich erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne, forme dann eine kleine Kugel mit zwei Teelöffeln und tauche sie in das Öl. Es sollte viel Öl in der Pfanne sein, Donuts sind frittiert.
Braten Sie die Donuts goldbraun an und legen Sie sie dann auf Papiertücher, um das überschüssige Öl zu entfernen. Die Donuts mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit, Freunde!
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