Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen ist ein echter Fund. Das Gericht wird sehr einfach zubereitet und das Ergebnis ist eine unglaublich zarte, krümelige Kartoffel mit dem Aroma von Champignons und Speck. Darüber hinaus kann ein so warmes Gericht nicht nur für ein Familienessen zubereitet werden, es wird auch auf einem festlichen Tisch sehr beeindruckend aussehen, wenn jedem Gast ein portionierter Topf serviert wird. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie der Brühe etwas Sahne hinzufügen, dann ist das fertige Gericht viel schmackhafter.
Zutaten:
Kartoffeln - 5 Stk.
Zwiebeln - 50 g
Frische Champignons - 200 g
Speck - 70 g
Hartkäse - 70 g
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Gemüsebrühe - 150 g
Pflanzenöl - 1 EL.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Kartoffeln schälen, Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser waschen. Wenn sich die Pilzkappen im Kompost befinden, kratzen Sie sie mit einem harten Küchenschwamm ab. Sie sollten die Pilze nicht waschen, da sie sonst viel Wasser aufnehmen.
2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas raffiniertes Pflanzenöl erhitzen, Zwiebelscheiben hineinlegen und zwei Minuten braten. Dann den fein gehackten Speck hinzufügen.
3. Wenn der Speck eine leicht goldene Farbe hat, die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Abdecken, 5 Minuten braten, nicht mehr. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie die Pilze, den Speck und die Zwiebeln leicht abkühlen.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in bequeme Scheiben, falten Sie sie in eine tiefe Schüssel.
5. Mit Zwiebeln und Speck gebratene Pilze zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren.
6. Nun alles in einen Backtopf geben, Gemüse- oder Fleischbrühe einfüllen.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, einen Topf mit Kartoffeln und Pilzen hineinstellen und mit einem Deckel abdecken. Das Gericht bei oberer und unterer Hitze 40 Minuten kochen lassen.
8. Nehmen Sie es nach einer Weile aus dem Ofen, nehmen Sie den Deckel ab und mischen Sie es vorsichtig. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen. Die Kartoffeln werden in dieser Zeit definitiv fertig sein.
Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, den Topf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Ofenkartoffeln mit Pilzen und Speck sind fertig.
Einfach, aromatisch und sehr lecker - ich empfehle es!
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