Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, meine Rezepte werden für Sie interessant und nützlich sein - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅ 👌Jede Hausfrau weiß, wie sie ihre Familie köstlich, schnell und kostengünstig ernähren kann.
Heute möchte ich Ihnen mein Rezept für ein sehr preiswertes Gericht mitteilen, für das ich nur 150-200 Gramm Hackfleisch ausgebe. Das Ergebnis ist ein komplettes Abendessen oder Mittagessen, das die ganze Familie ernähren kann.
Probieren Sie es aus: Es ist wirklich einfach, schnell und lecker!
📕Kochzutaten:
Kartoffeln (groß) - 5-6 Stk.
Hackfleisch - 150-200 g
Zwiebeln - 2 Stk.
Mehl - 4-5 EL. l.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
»Jetzt fangen wir an zu kochen ...«
Zuerst alles Gemüse schälen. Eine Zwiebel (größer) geht in den Kartoffelteig und die zweite (mittelgroß) in die Füllung. Reiben Sie einen großen Zwiebelkopf auf der feinsten Reibe (für Pfannkuchen) in eine tiefe Schüssel. Zwiebelsaft verhindert, dass die Kartoffeln dunkler werden.
Drei Kartoffeln in derselben Schüssel. Das Ergebnis ist eine fast homogene Kartoffelpüree und Zwiebel. Die Masse wird sehr wässrig sein, also drücken Sie sie unbedingt aus überschüssigem Saft heraus.
Normalerweise lege ich die Kartoffelmasse in ein feines Metallsieb, stelle eine Schüssel unter den Boden und lege sie 10 Minuten lang beiseite. Während dieser Zeit verschwindet überschüssige Flüssigkeit. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die geriebenen Kartoffeln einfach durch ein Käsetuch drücken. Aber hier ist ein wichtiger Punkt: Die Masse sollte sich nicht als zu trocken herausstellen, ein wenig Saft sollte darin bleiben.
Nach Belieben Salz und 3-4 Esslöffel Mehl in das gepresste Püree geben. Wenn sich herausstellt, dass der Teig dünn ist, geben Sie weitere 1-2 Esslöffel Mehl hinzu.
Die Konsistenz der Masse sollte wie ein Teig für Pfannkuchen sein. Stärke setzt sich übrigens mit gepresstem Saft am Boden der Schüssel ab. Es kann auch zusammen mit Mehl hinzugefügt werden - dies macht den Teig viskoser, aber es kann ein stärkehaltiger Geschmack auftreten. Tun Sie es also nach eigenem Ermessen.
Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Einen kleinen Zwiebelkopf fein hacken und mit Hackfleisch mischen. Die Füllung mit Pfeffer und Salz würzen.
Und alles gut mischen. Wenn die Füllung dick ist, können Sie ein paar Esslöffel des Kartoffelsafts hinzufügen, der vom Teig übrig geblieben ist. Wir bilden aus dem resultierenden Hackfleisch kleine Rohlinge in Form von Schnitzeln, die jedoch viel kleiner sind.
Gießen Sie anschließend Öl in die Pfanne (so dass der Boden vollständig bedeckt ist) und erhitzen Sie sie. Eine kleine Kartoffelmasse löffeln und in Form von flachen Kuchen in eine Pfanne geben.
Legen Sie die Hackfleischkoteletts darauf.
Und bedecke sie mit einer kleinen Menge Kartoffelmasse.
Bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.
Und das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓ 👇👇👇
Wir kochen alle Zauberer nach diesem Schema und legen sie dann in eine geeignete Auflaufform, bedecken sie mit Folie und legen sie 20 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Das fertige Gericht mit Sauerrahm oder goldbraun gebratenen Zwiebeln servieren. Das ist sehr lecker! Kochen, schmecken, guten Appetit!
******************************************
Hochachtungsvoll, Oksana!