Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre für Ihre Kommentare und Ihr Abonnement dankbar.👍!
✅ 👌Die sicherste Option zum Backen, die eine gemütliche hausgemachte Teeparty ergänzt, sind natürlich Kekse! Und wenn die Kekse von Hand hergestellt werden, wird das Teetrinken doppelt angenehm.
Heute möchte ich Sie einladen, sehr leckere Kekse zu kochen, die mit Kefir gekocht werden. Ich habe dieses Rezept vor einiger Zeit im Internet gefunden und seitdem ist es einer unserer Favoriten geworden.
Es ist sehr einfach mit einem minimalen Satz von Zutaten zuzubereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Kekse für Ihre Lieben machen - machen Sie Ihre Teezeit angenehm!
Zutaten für die Herstellung der Keksröllchen:
Kefir - 150 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 50-60 ml
Zucker - 60-70 g
Mehl - 300-350 g
Backpulver - 1,5 TL l.
Salz - 1 Prise
Zucker + Zimt - für die Füllung
Lass uns anfangen zu kochen ...
Das Ei in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Alles gut mit einem Schneebesen mischen, damit sich Salz und Zucker vollständig auflösen.
Dann Kefir und geruchloses Pflanzenöl einfüllen. Ich hatte Sonnenblumen, aber Sie können Oliven oder Mais nehmen - was ist. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel wieder gut um, bis er glatt ist.
Nun etwas Mehl mit Backpulver sieben, in eine Schüssel geben und umrühren. Fügen Sie dann das restliche Mehl in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig jedes Mal gründlich mit einem Spatel. Wenn das ganze Mehl hinzugefügt ist, beginnen wir, den Teig mit unseren Händen zu kneten. Es wird sich als weich, biegsam herausstellen und überhaupt nicht an Ihren Händen haften.
Teilen Sie den fertigen Teig zur Vereinfachung der weiteren Arbeit in 2-3 Teile. Wir rollen jedes Teil in eine dünne Schicht (nicht mehr als 2-3 mm dick) und verwenden einen runden Teigschneider oder einen normalen Becher (der Durchmesser sollte ungefähr 10 cm betragen), der Kreise ausschneidet.
Wir entfernen die Reste und legen sie auf den noch nicht verwendeten Teig und gießen die resultierenden runden Rohlinge auf einen unvollständigen Teelöffel Füllung (Zimt und Zucker in einem beliebigen Verhältnis mischen) und gleichmäßig verteilen.
Wir drehen die Röhren, kneifen die Kanten und rollen sie ein wenig auf dem Tisch, um die Oberfläche der Röhren zu glätten.
Wir legen die Röhrchen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und legen sie zum Backen in den Ofen.
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und Kekse werden im Ofen gebacken 15 Minuten - bei einer Temperatur von 180 Grad. Wir nehmen die rötlichen Röhren heraus und servieren sie sofort mit Tee. Die Kekse sind innen sehr zart und außen leicht knusprig mit einem angenehmen Zimtaroma. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!