Als ich heute von einem Freund meines Lehrers gefragt wurde, welche Kinder in der Schule zum Mittagessen angeboten werden, hörte ich unter den aufgeführten Gerichten "Igel", und bis zum Abend konnte ich keinen Platz für mich finden, weil wollte sie sofort. Damit der Geschmack wie in der Kindheit war, so dass saftig, weich, in Sauce, na ja, du verstehst mich.
Ich werde gleich sagen, dass meine Mutter sie in meiner Kindheit immer mit Tomatendressing und Karotten gekocht hat, aber weil müssen an alle Familienmitglieder anpassen, dann musste ich auf Wunsch der Mehrheit kochen, nämlich cremig Soße.
Für die Igel brauchen wir also:
· Hackfleisch (nach Belieben) 600-800 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
· Reis 50 gr.
Für die Soße:
· Butter - 100 gr.
Mehl-Esslöffel
· Milch - 200 ml.
Gewürze nach Geschmack
Sie erinnern sich, dass ich lange Zeit nicht gerne koche, deshalb ist es so schnell, wie ich schreibe, so schnell zu kochen.
Ich koche den Reis, bis er fertig ist. Abkühlung.
Ich mische Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln und gekochtem Reis.
Salz, Pfeffer nach Geschmack. Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen.
Jetzt ist es unsere Aufgabe, Igelbällchen zu formen und auf ein Backblech zu legen.
Sauce machen. Das Mehl in einer Pfanne braten, Butter hinzufügen, wenn die Butter schmilzt und sich mit dem Mehl verbindet, nach und nach die Milch einfüllen und ständig umrühren, um die Klumpen zu entfernen. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie müssen sich nicht von der Pfanne entfernen.
Die Sauce wird aufgewärmt. Wir gießen es auf die Igel. und in einen vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten auf 180 Grad stellen.
Während dieser Zeit kocht der Igel und die Sauce wird braun, aber nicht trocken.
Das ist alles. Wir nehmen und essen!
weil Igel haben bereits Reis, ich esse sie ohne Beilage, aber wenn Sie möchten, können Sie Kartoffeln und Nudeln kochen. Was dein Herz begehrt.
Das ist alles! Die Igel sind fertig. Guten Appetit allerseits!