Wintersalat wird oft mit dem berühmten Olivier verwechselt. Sie sind sich sehr ähnlich, sowohl in der Zusammensetzung der Produkte als auch im Aussehen. Es gibt jedoch auch Unterschiede. Gekochte Karotten, die in Olivier häufig fehlen, müssen dem klassischen "Winter" -Salat hinzugefügt werden. Hier werden auch Zwiebeln verwendet, Sie können grüne oder Zwiebeln Ihrer Wahl nehmen oder beide Produkte verwenden, dann schmeckt das Gericht schärfer.
Der Salat kommt sehr lecker und befriedigend heraus, er kann leicht jeden festlichen Tisch dekorieren.
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Zutaten:
Kartoffeln - 200 gr.
Wurst - 250 gr.
Ei - 3 Stk.
Karotten - 80 gr.
Gurkenkonserven - 100 gr.
Erbsen in Dosen - 100 gr.
Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln - 40 gr.
Salat Mayonnaise - 120 gr.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen. Kochen Sie das Wurzelgemüse in der Schale im Voraus, dazu können Sie einen Behälter mit Wasser verwenden. Zart kochen, Kartoffeln ca. 30 Minuten, Karotten 50 Minuten kochen lassen.
Die Bereitschaft kann leicht selbst bestimmt werden, indem Sie das Gemüse mit einem Messer durchstechen. Aber die Hauptsache ist nicht zu verdauen, also ständig den Prozess überwachen. Gekochtes Gemüse zerfällt, wenn es in Scheiben geschnitten wird. Sie können keine gleichmäßigen Stücke erhalten.
Die Kartoffeln abkühlen lassen, die oberste Schicht entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Machen Sie dasselbe mit gekochten Karotten.
Es ist auch besser, Eier im Voraus zu kochen, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Die Garzeit beträgt genau 10 Minuten nach dem Kochen des Wassers. Dann werden sie definitiv hart gekocht, während sie nicht verkocht werden, das Eigelb bleibt hellorange, wird an den Rändern nicht dunkler.
Stellen Sie die Eier nach dem Kochen unbedingt in Eiswasser. Durch dieses Verfahren können sie nicht nur abkühlen, sondern auch die Schale besser reinigen.
Stellen Sie die geschälten Eier so weit wie möglich in die gleichen Würfel.
Eingelegte Gurken aus der Marinade drücken, frei von möglichen Gewürzen in Salzlake. Die Schneidemethode ähnelt den vorherigen Komponenten.
Befreien Sie die Wurst von der oberen Verpackung und schneiden Sie sie in Würfel.
Legen Sie alle zubereiteten Speisen in eine Schüssel. Wählen Sie eine große Kapazität, um den Salat bequemer zu mischen.
Fügen Sie die Erbsen hinzu und entfernen Sie die Marinade. Die Zwiebel abspülen, mit einem Handtuch abtupfen, hacken und zur Hauptzusammensetzung hinzufügen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen. Die Menge dieser Sauce kann nach Ihrem Geschmack geändert werden, das gleiche gilt für den Fettgehalt.
Kühlen Sie den fertigen klassischen "Winter" -Salat buchstäblich 30 Minuten lang im Kühlschrank ab und lassen Sie ihn dann auf den Tisch fallen.
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