Ein Rezept für diejenigen, die wenig Zeit haben. Es kocht sehr schnell, es wird unglaublich lecker! Darüber hinaus ist es sowohl heiß als auch kalt köstlich. Heiß kann dieses Gericht als Beilage serviert werden, und wenn es hineingegossen wird, ist es eine ausgezeichnete Vorspeise für Fleischgerichte oder für einen leichten Sommersnack.
Wie ich diese Vorspeise zubereite, sehen Sie im Video unten. Es gibt auch 4 Rezepte für schnelle und einfache Auberginensnacks + Experiment. Wir haben etwas mit Auberginen gemacht, was wir noch nie gemacht haben. Schau - es wird dir gefallen))
Ich brate Sesam in einer trockenen Pfanne. Ich hacke die Zwiebel nicht zu fein und brate sie in Pflanzenöl, bis sie weich ist.
Nach ein paar Minuten füge ich Zucker hinzu. Und sofort geschälte und geschnittene Auberginen. Sie können die Auberginen 10-15 Minuten in Salzwasser aufbewahren. Wir haben aber keine Auberginensorten verkauft, die lange Zeit bitter schmecken können. Also tränke ich nichts.
Die Auberginen weich braten. Die Zeit hängt von der Sorte ab. 5-6 Minuten reichen mir. Ich füge gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn ein paar Minuten lang. Dann Paprika. Und noch 1-2 Minuten.
Zum Schluss Sojasauce hinzufügen und über Zitronensaft gießen. Wenn Sie scharf mögen, können Sie ein wenig rote Paprika hinzufügen.
Nach einer Minute nehme ich vom Herd und überführe das gebratene Gemüse in die Salatschüssel. Ich füge auch Sesam und Kräuter hinzu. Ich habe Koriander und Petersilie.
Rühren und servieren. Wir essen normalerweise sofort. Aber wenn der Salat hineingegossen wird, schmeckt er noch besser.
• Aubergine - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Sesam - 1 EL.
• Zucker - 1 TL.
• Zitronensaft - 1-2 TL.
• Scharfer roter Pfeffer - 1/3 TL.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Sojasauce - 1,5 EL.
• Petersilie
• Koriander
Siehe auch:
Auberginenkaviar. Ich koche die ganze Saison anstelle von Salat
Bratkartoffeln mit Auberginen
Gebackene Auberginen mit leckerer Sauce