Meine Fleischbällchen und gebratener Fisch sind jetzt noch schmackhafter. Und das alles, weil ich anfing, sie anders zu rollen. Die wenigsten wälzen sich in Grieß, im Grunde ist alles in Mehl und Paniermehl.
Früher habe ich in Grieß nur Syrniki gerollt und dann nicht immer. Und jetzt habe ich es ständig als Panade im Einsatz. Und ihr wisst, was ich damit sagen will: Grieß mag ich jetzt lieber als Mehl und Kräcker.
Ich erkläre es jetzt! Es gibt 3 Hauptvorteile:
Erster Vorteil:
Wenn Sie Koteletts oder Fisch in Grieß panieren, bleiben sie nicht an der Pfanne haften und brennen nicht an. Selbst wenn Sie eine schlechte alte Bratpfanne haben, an der alles klebt, löst Grieß dieses Problem.
Zweiter Vorteil:
Seltsamerweise behält Grieß seine Form perfekt. Koteletts und Fisch, in Grieß entgrätet, fallen nicht auseinander und breiten sich nicht aus. Es ist bequemer, sie umzudrehen, und sie werden ordentlicher und schöner.
Dritter Vorteil:
Es stellt sich eine sehr appetitliche Kruste heraus. Und köstlich))
Sag mir, was benutzt du zum Panieren? Oder schaust du nie etwas? Interessant deine Tipps zu lesen! Teilen Sie in den Kommentaren!
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