Lieblingssalat etwas neu. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Wie viele andere kochen wir im Urlaub häufiger Hering unter einem Pelzmantel. Und sie kochten immer nach dem klassischen Rezept. Immerhin lecker, warum etwas ändern... Aber vor kurzem hat mein Mann ohne Grund diesen Salat zum Abendessen gemacht.
Ich konnte nicht sofort verstehen, warum es so lecker wurde... Ich dachte, ich hätte gerade den Hering unter dem Pelzmantel verpasst. Aber dann wurde mir klar, dass der Geschmack wirklich etwas anders ist. Es hat mir sehr gefallen! Es stellte sich heraus, dass mein Mann dem Salat eine weitere Zutat hinzugefügt hatte. Ich teile sein Rezept (ich bereite mich heute vor).
Normalerweise kochen wir "Hering unter einem Pelzmantel" in Portionen. Es ist bequemer))
Wie man kocht
Ich habe Gemüse im Voraus gekocht. Ich kochte Eier und schnitt den Hering in kleine Würfel. Ich koche die Mayonnaise selbst. Am Ende des Artikels werde ich einen Link zu mehreren Rezepten für Mayonnaise hinterlassen, die ich auf unterschiedliche Weise zubereite.
Ich habe auch eine kleine Zwiebel im Voraus geschnitten. Ich lege es in einen tiefen Teller, füge eine Prise Salz, etwas Zucker, einen Löffel Essig 9% und 3-4 Esslöffel Wasser hinzu. Ich mische alles und lasse für 15 Minuten. Während dieser Zeit werden die Zwiebeln mariniert.
Ich habe Keramikformen (350 ml). Ich fette sie mit etwas Mayonnaise ein und verteile die geriebenen Kartoffeln in der ersten Schicht auf einer feinen Reibe.
Als nächstes kommt eine Schicht Hering. Und noch etwas Mayonnaise.
Jetzt eine Schicht eingelegter Zwiebeln. Sie können natürlich keine Zwiebeln einlegen. Aber wir mögen eingelegte mehr. Wenn Sie möchten, können Sie hier einen geriebenen sauren Apfel hinzufügen. Aber aus irgendeinem Grund nimmt mein Sohn Salate mit Äpfeln überhaupt nicht wahr, also fügen wir nichts hinzu. Obwohl es mir gefällt))
Auf die eingelegten Zwiebeln verteile ich eine Schicht geriebene Karotten und überziehe sie mit etwas mehr Mayonnaise.
Und jetzt eine Zutat, die wir vorher noch nicht hinzugefügt haben und die wir jetzt immer hinzufügen werden. Weil es lecker geworden ist! Der Mann nahm eine weitere Zwiebel und briet sie in etwas Pflanzenöl.
Ich verteile es in einer dünnen Schicht im Salat. Du brauchst nicht viel! Schon sehr geringe Mengen gebratener Zwiebeln machen den Salat schmackhafter. Man kann es nicht fühlen, aber der Geschmack ...
Dann eine Schicht Rüben, ein wenig Mayonnaise und eine Schicht gekochte Eier. Alle! Der Salat ist fertig.
Es ist schmackhafter, wenn es ein wenig steht, aber ich werde nicht warten, ich werde es sofort versuchen))
Hier habe ich gezeigt, wie ich diesen Salat mache. Im selben Video mein Geheimnis mit einer Reibe (falls Sie es noch nicht wissen) und einem weiteren leckeren Salat mit Hering, den ich "ohne Grund" nenne. Schauen Sie, Sie werden mögen:
Nun, und meine Mayonnaise-Rezepte: