Nein, ich füge keine Stärke hinzu! Und Sie müssen es nicht lange kochen!
Ich koche oft Kuchen und Torten. Und es kommt oft vor, dass etwas flüssige Marmelade im Kühlschrank verbleibt, die dringend "entsorgt" werden muss, weil sich niemand mehr dafür interessiert 😊
Auf dem Foto habe ich eine Mürbeteigpastete, die mit den Resten von Aprikosenmarmelade gefüllt ist. Ich habe in wenigen Minuten eine dicke Marmelade daraus gemacht.
Für den Geschmack füge ich normalerweise etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzu - dann schmeckt jede Füllung besser)) Wie ich die Schale zubereite, habe ich schon oft gesagt - ich friere ein und trockne.
Ich mag in diesem Fall mehr gefroren. Etwa ein halber Teelöffel pro 200 ml Marmelade reicht aus. Aber das ist nur für den Duft! Sie dürfen nicht hinzufügen))
So verdicken Sie die Marmelade:
Ich lege die flüssige Marmelade in einen Topf, erhitze sie (nicht viel) und füge ein wenig Grieß hinzu. Es hängt alles von der Menge der Marmelade und ihrer Dichte ab. Normalerweise füge ich 200 ml Marmelade etwa einen Teelöffel hinzu. Ich rühre es.
Ich lasse es für 20 Minuten so. Dann bringe ich zum Kochen und koche unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten. Es bleibt zu cool und das wars!
Kann zu Torten, Torten, Bagels oder Brötchen hinzugefügt werden. Jetzt ist die Marmelade dick und läuft nirgendwo weg 😊
Hier habe ich eine gedrehte Orange und Zitrone (zusammen mit Saft und Schale). Aber hier musste ich etwas mehr Grieß hinzufügen - einen Esslöffel:
Ja, ich möchte sofort sagen, dass Sie den Grieß in der Füllung nicht spüren werden! Es ist nicht sichtbar und nicht "gehört"!
Ich würde mich freuen, wenn dieser Rat für jemanden nützlich ist)) Er hilft mir oft! Und es wird keine Stärke oder Pektin benötigt. So einfach ist das!