Saftige Snack-Pfannkuchen mit Zwiebeln und Eiern sind das perfekte Gericht für einen Ausflug, eine Dinnerparty oder Zusammenkünfte mit der Familie. Sie sind köstlich und befriedigend, nahrhaft und leicht zuzubereiten. Die Hauptsache ist, Hühnereier für die Füllung im Voraus für 12-15 Minuten zu kochen und abzukühlen. Übrigens können die Pfannkuchen selbst im Voraus gebacken werden, zum Beispiel abends oder morgens, um nicht müde zu werden, sie nach der Arbeit oder am Wochenende zuzubereiten. Denken Sie daran, dass Backwaren herzhaft sein sollten, da die Füllung mit würzigem Geschmack und süßen Pfannkuchen ein Gericht für alle ist!
Für die Viskosität gehackte gekochte Hühnereier und gehackte Frühlingszwiebeln mit Mayonnaise mit Fettgehalt oder saurer Sahne mischen. Eine solche Masse lässt sich leichter auf Pfannkuchen verteilen und zerbröckelt auch dann nicht, wenn das Gericht schmeckt.
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Zutaten:
Teig:
Hühnereier - 3 Stk.
Milch - 200 ml
Wasser - 100 ml
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Weizenmehl - 6 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Füllung:
Gekochte Hühnereier - 2 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Schlagen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.
Gießen Sie Milch mit Fettgehalt und Wasser ein und verquirlen Sie alles erneut.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen Behälter und kneten Sie den Teig. Dann gießen Sie Pflanzenöl hinein.
Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten lang „ruhen“ und erhitzen Sie dann die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie am besten eine Antihaftpfanne anstelle einer Gusseisenpfanne.
Den Boden beim ersten Mal mit Pflanzenöl schmieren. Nach dem Backen der Pfannkuchen ohne zu fetten - die Butter ist im Teig enthalten, damit die Pfannkuchen nicht am Boden haften bleiben.
Gießen Sie einen Teil des Teigs in die Pfanne und runden Sie ihn ab, indem Sie ihn in die Luft drehen. Backen Sie den Pfannkuchen 1 Minute auf jeder Seite und legen Sie ihn dann auf einen Teller oder eine Schüssel. Bereiten Sie auf diese Weise den Rest der Pfannkuchen aus dem restlichen Teig vor.
Die gekochten Hühnereier schälen, mit Frühlingszwiebeln in Wasser abspülen und hacken. Gießen Sie beide Scheiben in einen Behälter. Fügen Sie Mayonnaise jeglichen Fettgehalts, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie.
Geben Sie etwas Füllung auf den Rand des gebräunten Pfannkuchens und rollen Sie ihn auf. Wickeln Sie den Rest der Füllung ebenfalls in Pfannkuchen.
Servieren Sie das gekochte Gericht zum Mittag- oder Abendessen, garniert mit frischen Kräutern. Wenn Sie möchten, nehmen Sie die gefüllten Pfannkuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln zur Arbeit, auf einen Ausflug oder auf ein Picknick.
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