Ich koche die ganze Zeit für den festlichen Tisch.
Sie können JEDES Fleisch für dieses Rezept verwenden! Heute koche ich aus Schweinefleisch. Aber Rindfleisch, Truthahn und sogar Hühnerfilet sind saftig und lecker! Ich kann dieses Rezept nur empfehlen!
Wie man kocht
Ich schneide das Fleisch in eine Dicke von etwa 1 Zentimeter.
Ich lege es in eine Schüssel, füge Gewürze (ich habe schwarzen Pfeffer) und Tomatenmark hinzu. Sie können eine Art Tomatensauce verwenden.
Ich schlage das Fleisch und Salz nicht.
Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Dann salze ich das Fleisch und lege es auf ein Backblech.
Ich benutze eine Silikonmatte, aber Sie können einfach ein Backblech einfetten und darauf legen.
Ich mische Mayonnaise, Sauerrahm, granulierten Senf und Knoblauch.
Ich verteile es auf dem Fleisch. Und Käse oben drauf.
Ich stelle es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backe 30 Minuten lang.
Im Video unten dieses Rezept und zwei weitere Fleischrezepte für den Neujahrstisch - geliertes Fleisch und hausgemachte Wurst. Schauen Sie mal rein - es wird Ihnen bestimmt gefallen!
REZEPT:
• Schweinefleisch (jedes Fleisch ist möglich) - 1 kg
• Tomatenmark - 3 EL.
• Saure Sahne - 2 EL.
• Mayonnaise - 2 EL.
• Französischer Senf - 1 EL.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Hartkäse - 150 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz