Das Rezept wurde zufällig geboren. Zum Abendessen musste dringend etwas für Buchweizen gekocht werden. Und nur Zucchini blieb im Kühlschrank. Was ich getan habe, koche ich jetzt oft. Sehr lecker! Und sehr einfach! Und Sie können es zu jeder Beilage servieren, nicht nur zu Buchweizen!
Wie man kocht:
Ich brate die Zwiebel in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Ich habe es in kleine Würfel geschnitten. Sie müssen nicht stark braten.
Sobald die Zwiebel durchsichtig geworden ist, die geriebenen Karotten auf einer feinen Reibe hinzufügen. Ich mag es auf einer feinen Reibe - es kocht schneller und der Geschmack ist interessanter.
Nach 2-3 Minuten Zucchini in die Pfanne geben. Ich reibe sie auch auf einer feinen Reibe.
Und jetzt das Hauptgeheimnis. Würze. Ich füge mein Gewürz hinzu, das ich "unsichtbar" nenne. Dies sind trockene Pilze (verschiedener Arten) mit Salz. Ich nenne es auch "Pilzstaub".
Ich habe zuvor das Rezept für dieses Gewürz geteilt. Sehen Sie sich das Video unten um 04:52 an. Es gibt auch noch ein paar Gewürzrezepte, die ich auch zu Hause koche. Werfen Sie einen Blick - Sie werden auf jeden Fall mögen:
Ich füge Gewürze über einen Teelöffel hinzu. Sie können natürlich auch andere Lieblingsgewürze hinzufügen! Schwarzer Pfeffer, Paprika, getrocknete Zwiebeln, getrocknete Kräuter, trockener Knoblauch... Aber das Pilzgewürz hat uns am besten gefallen!
Ich schmorte Gemüse für weitere 6-7 Minuten. Und alle! Sie können dienen!
Selbst der gewöhnlichste Buchweizen an diesem Abend blieb unbemerkt. Aber natürlich passt es zu jeder Beilage!
Sie können auch auf zwei Arten dienen. Sie können Gemüse darauf legen. Es ist diese Methode, die "Buchweizen in einem Hut" genannt wurde)))
Und Sie können zum Beispiel Gemüse mit Buchweizen mischen. Es sieht seltsam aus, ist aber bequemer zu essen.
Manchmal füge ich Pasta diese Art von Gemüsekaviar hinzu. Es stellt sich heraus, a la "Marine Pasta". Nur statt Fleisch - Zucchini)) Probieren Sie es - es ist lecker!
REZEPT:
• Zucchini - 400 g
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pilzgewürz "Invisible" - 1 TL.