Es schmeckt wie gebraten!
Ich bin sicher, dass viele Menschen Lodde lieben, aber kochen Sie es nicht, denn dann werden Sie den unangenehmen Geruch in der Küche nicht los.
Ich habe einen Weg gefunden, diesen Fisch komplett ohne Fett zu kochen. Und es riecht praktisch nicht! Obwohl der Fisch nicht schlechter schmeckt als in Öl gebraten!
Was brauchst du:
• Capelin - 500 g
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
• Paniermehl (Mais oder Weizen)
Wie man kocht:
Ich taue den Fisch in einem Regal im Kühlschrank auf. Dann wasche, salze und füge schwarzen Pfeffer hinzu. 20-30 Minuten stehen lassen.
Sie können die Innenseiten entfernen. Aber normalerweise nicht - der fertige Fisch ist leicht zu reinigen. Aber Sie können es natürlich auch reinigen, wenn Sie möchten.
Ich rolle den Fisch in Mehl. Normalerweise benutze ich Mais.
Ich entferne das überschüssige Mehl und lege den Fisch auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
Sie können normales Weizenmehl verwenden. Der Einfachheit halber benutze ich das Paket. Ich gieße Mehl hinein und lege den Fisch dort hin. Ich schüttle es - es ist geschafft!
Ich entferne auch überschüssiges Mehl, lege den Fisch auf ein Backblech und lege ihn für 20-25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Folgendes passiert:
Wie ich Lodde koche, im Video unten um 07:38. Es gibt 4 weitere Rezepte für die Herstellung von Lodde! Schau - es wird dir gefallen))
Wenn Sie noch keine Pasteten mit Lodde probiert haben - probieren Sie es aus! Das Rezept ist auch in meinem Video! Es ist sehr, sehr lecker!
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