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Sogar Kinder essen hier Pfannkuchen mit Zwiebeln! Früher habe ich ihnen scherzhaft den Namen "Cipollino" gegeben, jetzt nennen wir sie immer so. Dieses Rezept macht die Pfannkuchen sehr lecker! Versuch es. Ich bin sicher, Ihre Familie wird ihren Geschmack lieben.
In einer Schüssel mische ich das Ei, Salz und Zucker. Ich füge Kefir hinzu. Ich benutze Kefir nur bei Raumtemperatur!
Ich rühre alles mit einem Schneebesen um und füge nach und nach Mehl hinzu. Der Teig sollte glatt sein (keine Klumpen!). Die Konsistenz ist wie dicke saure Sahne.
Zuvor brate ich die Zwiebeln in Pflanzenöl, in halbe Ringe geschnitten, bis sie goldbraun sind. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie es dem Teig hinzu.
Ich schicke hier auch Frühlingszwiebeln.
Die Idee, gebratene Zwiebeln hinzuzufügen, kam mir zufällig. Ich habe Zwiebeln für Knödel gebraten und dann meine Meinung über das Kochen geändert (wirf sie nicht weg). Also habe ich es "überall" hinzugefügt. Und es stellte sich soooo lecker heraus, dass dies jetzt die einzige Möglichkeit ist, Zwiebelpfannkuchen zu kochen! Zuvor habe ich, wie alle anderen auch, diesem Gericht nur Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Aber meine Jungs mochten das "verbesserte" Rezept besser.
Ich rühre den Teig. Und ganz am Ende füge ich Soda hinzu. Der Teig sollte nicht flüssig herauskommen. Wenn es flüssig ist, füge ich mehr Mehl hinzu.
Ich lasse den Teig 15-20 Minuten stehen. Und du kannst braten.
Ich mische den Teig nicht mehr!!! Mit einem Löffel vorsichtig aufnehmen und mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten bei schwacher Hitze braten, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht.
Um überschüssiges Öl zu entfernen, verteile ich es auf einem Papiertuch.
Mit saurer Sahne servieren. Das ist sehr lecker! Darüber hinaus sind solche Pfannkuchen in kalter Form nicht schlechter!
Wenn Sie denken, dass es viel Zucker gibt, fügen Sie weniger hinzu. Aber ich empfehle trotzdem, das Rezept auszuprobieren!
• Kefir - 1 Stapel.
• Mehl - 1 Stapel. (+/- 1-2 EL)
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. (weniger möglich)
Salz - 1/3 TL
• Soda 1/3 TL.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Schnittlauch
• Pflanzenöl - 2 EL.
Das Video unten zeigt dieses Rezept um 06:57 Uhr. Es gibt auch 4 weitere Rezepte für Pfannkuchen. Schau - es wird dir gefallen))
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