Jetzt, in der Fastenzeit, koche ich sie ständig. Aber an anderen Tagen stehen Kartoffelkuchen auf unserem Tisch, weil sie lecker und günstig sind!
Sie können diese Fladenbrote einfach anstelle von Brot servieren.
Sie können die Füllung darin einwickeln - und Sie bekommen einen tollen Snack!
Sie können in einer Pfanne braten.
Kann gedämpft werden.
Sie können im Ofen backen.
Teig. Ich koche die Kartoffeln in Salzwasser.
Ich lasse das Wasser ab (nicht in die Spüle!). Dann bereite ich Teig für Kuchen daraus. Kartoffeln zerdrücken.
Ich füge Mehl mit Backpulver, Salz und Pflanzenöl hinzu. Ich knete den Teig.
Wenn es klebt, füge ich etwas mehr Mehl hinzu. Ich rolle die Kuchen aus und brate sie in einer trockenen Pfanne.
Sie können Tortillas im Ofen backen. Bei 180 Grad 10-15 Minuten.
Sie können die Füllung in solche Kuchen einwickeln (z. B. gedünsteten Kohl oder mit Zwiebeln gebratene Pilze) und erhalten ein köstliches komplettes Abendessen!
REZEPT für Kartoffelteig:
• Kartoffeln - 350 g (Gewicht bereits geschälter Kartoffeln)
• Mehl - 200 g
• Backpulver - 1 TL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Salz
Aus diesem Teig können Sie Kuchen machen. Das gleiche dünn ausrollen, die Füllung einwickeln und im Ofen backen oder in einer trockenen Pfanne (unter dem Deckel) kochen.
Sehen Sie im Video unten, was ich aus einem solchen Test noch koche:
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