Ich koche Salate auf Koreanisch mit diesem Dressing, Snacks, Suppen, Saucen und Marinaden für Fleisch und Fisch. Und als Ergänzung zu Fertiggerichten ist es auch großartig!
KOCHEN:
Ich hacke den Knoblauch. Ich benutze eine Knoblauchpresse (schneller auf diese Weise). Sie können es aber auch auf einer Reibe reiben.
Ich füge Salz hinzu und mische.
Ich mahle den Koriander in einem Mörser und schicke ihn mit Salz zum Knoblauch.
Jetzt hier: Paprika, schwarzer gemahlener Pfeffer, roter Paprika und Zucker. Ich rühre es.
Ich fülle es mit heißem Pflanzenöl. Nochmals mischen. Und alle! Tanken ist fertig!
Ich lagere es im Kühlschrank in einem kleinen Glas.
Aus dieser Menge an Zutaten ist dies ein so kleines Glas (130 ml)
Um einen koreanischen Salat zuzubereiten, reicht es aus, Gemüse zu schneiden (ich habe heute Karotten) und 1-2 TL hinzuzufügen. Dressing 1 TL. Apfelessig, 1 EL. Pflanzenöl und 2-3 EL. Wasser, Salz nach Geschmack, umrühren und Den Salat würzen. Nach 2-3 Stunden ist der Salat fertig!
Rezept:
• Knoblauch - 7-8 Zähne.
• Korianderbsen (Kamis) - 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (Kamis) - 1 TL.
• Scharfer roter Pfeffer (Kamis) - 2 TL.
• Paprika - 2 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Salz - 1 EL.
• Pflanzenöl - 4 EL.
*** Für 800-900 g Gemüse - 1 TL. so ein Dressing!