Zarte, leichte und köstlich leckere Suppe. Nicht ganz gewöhnlich, aber es ist so lecker, dass Sie diese Suppe, nachdem Sie sie einmal probiert haben, für immer auf Ihrer Speisekarte lassen werden!
Ich beginne mit einer für Pilzsuppe ungewöhnlichen Zutat - Auberginen. In kleine Stücke schneiden. Ich gebe in eine Schüssel, salze und lasse für 20 Minuten.
Ich gieße ein wenig Öl in den Boden eines Topfes mit dickem Boden und schicke hier fein gehackte Zwiebeln und brate sie weich an.
Ich füge Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wurden. Ich brate noch ein paar Minuten.
Ich schneide die Pilze nicht zu fein - wir lieben so sehr. Aber natürlich wird die Größe der Stücke den Geschmack in keiner Weise beeinflussen. Sie können gefrorene Pilze verwenden.
Ich schicke gehackte Pilze für ca. 5-6 Minuten zu Gemüse und Kadaver. Nach Geschmack salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie Milch mit Pilzen und Gemüse. Die Kartoffeln sofort hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt wasche ich die Auberginen und trockne sie mit einem Papiertuch. Ich brate in einer kleinen Menge Pflanzenöl (ca. 5 Minuten).
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, schicke ich Auberginen zu den Kartoffeln, füge etwa 800 ml kochendes Wasser hinzu, bringe sie zum Kochen und koche weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze.
Am Ende füge ich 5-6 Stück schwarzen Pfeffer (Erbsen) hinzu. Ich lasse die Suppe ca. 5 Minuten ziehen und serviere! Das ist sehr lecker. Nein, das ist sehr, sehr lecker!
Im Video unten ist diese Suppe um 09:00 Uhr. Es gibt auch zwei Rezepte für Pilzsuppen (mager mit Knödel und gebackenen Champignons und Pilzsuppe mit Buchweizen).
Plus ein weiteres einfaches hausgemachtes Brot ohne Hefe in Sauermilch und Samen. Schau - es wird dir gefallen))
ZUTATEN:
• Aubergine - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Champignons - 200 g
• Milch - 500 ml
• Wasser ~ 800 ml
• Schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz