Salat "Rätsel für Gäste". Viele bezweifeln es, aber diejenigen, die es noch einmal versucht haben, kochen! Ja, es ist schwer vorstellbar, was sofort passieren wird. Aber es ist köstlich! Außerdem ist es ungewöhnlich, interessant und festlich!
Ich schicke Eier, Salz und etwas schwarzen Pfeffer in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen schlagen. Ich füge einen unvollständigen Löffel Stärke hinzu - mische gut, damit es keine Klumpen gibt. Mit Stärke sind die Pfannkuchen dünn und brechen später im Salat nicht.
Ich brate Pfannkuchen. Das erste Mal fette ich die Pfanne ein wenig mit Öl ein. Es stellt sich in der Regel 6 Stück heraus.
Ich lege die Pfannkuchen auf einen Stapel, falte sie und schneide sie in dünne Streifen.
Ich habe den Hering nicht sehr fein geschnitten (natürlich habe ich ihn gereinigt und alle Knochen entfernt). Gurken - Strohhalme.
Ich schneide ein wenig Speck (ca. 50 g) in Stücke und brate in einer Pfanne. Dann lege ich den Speck auf einen Teller und brate die Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten.
Sie können Mayonnaise zum Anziehen nehmen. Aber ich mache eine leichtere Sauce für diesen Salat. Griechischer Joghurt (oder jeder andere ungesüßte Joghurt oder saure Sahne), etwas Senf, Zitronensaft und eine kleine Knoblauchzehe.
Ich sammle Salat. Gehackte Eierpfannkuchen, zwei kleine Gurken (Streifen), Heringsstücke, sautierte Zwiebeln und halber Speck. Ich fülle und mische.
Ich lege es auf eine Schüssel und dekoriere es mit den restlichen Speckscheiben.
Sie können mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Sehr interessanter Salat. Schmeckt nach geräuchertem Fisch. Zarte Eierpfannkuchen und Säure aus Gurken... Sie können Gurken durch koreanische Karotten ersetzen. Es ist auch sehr lecker und noch "eleganter". Der Salat kann im Voraus zubereitet werden. Wenn es steht, schmeckt es noch besser!
Wenn Sie Salate mit Hering lieben und keine Angst haben, in der Küche zu experimentieren, finden Sie im folgenden Video neben diesem Salat mehrere weitere Salate mit Hering, die Sie auf den festlichen Tisch legen können. Schau - es wird dir gefallen))
ZUTATEN:
• Leicht gesalzener Hering - 150 g
• Eier - 4 Stück
• Eingelegte Gurke - 2 Stück (Mittel)
• Speck - 50 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Stärke - 1 EL. (unvollständig)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
Zum Auftanken:
• Griechischer Joghurt (oder saure Sahne) - 3 EL.
• Heißer Senf - 1 TL.
• Knoblauch - 0,5 Zähne.
• Zitronensaft - 1 TL.
*** Sie können sich nicht mit Butter, sondern mit Mayonnaise kleiden
Siehe meine anderen Rezepte nach Tag:
#Küche von innen nach außen Salate
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#Küche von innen nach außen neues Jahr