Rindfleisch "So einfach wie Birnen schälen". Sogar mein Sohn kocht mit Leichtigkeit! Übrigens wird niemand die Zwiebel in diesem Gericht bemerken!
Sie können solches Fleisch in einem Topf mit dickem Boden oder in einem Slow Cooker kochen.
Ich werde in einem Slow Cooker kochen - das ist einfacher.
Ich schneide die Zwiebel in dünne Halbringe. Du brauchst viel Bogen!
Ich legte die gehackte Zwiebel auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Die Schicht sollte mindestens zwei Zentimeter betragen.
Nun das Fleisch. In dünne Scheiben schneiden.
Ich verteile das Fleisch auf der Zwiebel. Salz und Pfeffer nach Geschmack. dann die zweite Schicht Fleisch, wieder Salz und die dritte Schicht. Nochmals salzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Ich füge keine anderen Gewürze hinzu. Sie werden hier nicht benötigt.
Ich stelle die Schüssel in einen langsamen Kocher und schalte den "Eintopf" -Modus für 1 Stunde ein.
Nach einer Stunde rühre ich das Fleisch um. Die Zwiebeln werden fast gekocht und in eine Sauce verwandelt.
Ich füge Lorbeerblätter hinzu. Ich schließe die Multicooker-Schüssel wieder und stelle den "Quenching" -Modus erneut für 1 Stunde ein. Aber diesmal reduziere ich die Temperatur auf 85 Grad. Es ist notwendig, dass das Fleisch schmachtet.
In einer Stunde servieren. Es ist sehr, sehr lecker! Mein Jüngster isst überhaupt keine Zwiebeln. Wenn er irgendwo sieht, wird er es nicht einmal versuchen.
Und er isst Brei mit solcher Soße vor Vergnügen! Sie können den Bogen hier überhaupt nicht sehen! Und der Geschmack ist unglaublich! Das Fleisch ist sehr, sehr zart!
Zutaten:
• Rindfleisch - 1 kg
• Zwiebeln - 5-6 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
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