Tasty, gut gewürzt und sehr zart Fett für dieses Rezept erhalten.
Rezept Selbst gemachtes Schmalz mit Knoblauch Zwiebelschalen
Zutaten:
- Schmalz (mit einer Zwischenschicht) 1 kg
- Zwiebelschalen 1 kg
- Lorbeerblatt 10 Stück.
- Salz 3 Esslöffel
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Spülen Zwiebelschalen, Wasser (1,5 l) zum Kochen, 2 Esslöffel grobes Salz, umrühren und kocht für weitere 5-7 Minuten.
2. Salo waschen, putzen und schneiden in grob-Unzen-Stücke.
3. Legen Sie es in einer Pfanne, decken alle Seiten Schale, wenn das Fett über der Oberfläche des Wassers herausragen wird, dann eine andere gießen.
4. Um die Marinade schleifen Lorbeerblätter, Knoblauch, zerdrückt vorbereiten, mischen alle roten und schwarzen Pfeffer. Kontrollieren Sie die Stücke von Fett, trocknen ein laminiertes Papiertuch.
5. Reiben Sie sie mit einer Kraft von „Gurke“, dann schmiert auf allen Seiten, zu packen Fett mit Knoblauch in Folie und in den Gefrierschrank.
6. Nach 12 Stunden wird ein köstlich zarter Speck bereit sein.
In dünne Scheiben schneiden, auf den Tisch mit Schwarzbrot.
Guten Appetit!
Viele interessante Dinge nicht nur über das Essen >>>HIER
Vielen Dank für die Huskies undMitgliedschaft!
Alles Gute!